最近一段时间气温骤降,防感冒成了大家比较重视的一个问题。那么通过补充维生素C提升自身免疫力就是一个很有效果的途径。但是到药房一看,各种品牌的维C琳琅满目,价格甚至能相差百倍,让人不知道如何选择。
维生素C是一种水溶性维生素,人体不能合成,只能从外界摄取。维生素C可以帮助人体促进铁、钙等营养物质的吸收,同时能够一定程度提高抵抗力。
价格上的差距主要是由于“保健品”与“药品”的区别。无论是化学合成还是天然的维生素C,在人体的消化吸收上都是相同的,都可以起到同样的作用。
食物当中也是含有维C的。在我们平时烹饪食物时,应最后加入蔬菜,因为高温会导致维生素c的破坏。水洗食物的时候,也应该尽量减少与水接触食物的面积,从而减少维生素c的流失。
最后,如果摄入过量的维C,身体无法吸收,就会通过尿液排出体外。因此,为了防感冒而大量食用维C没有意义。