说起贵港的地标美食
大家知道几个呢？
到哪里可以吃到这些地标美食呢？
今天为各位介绍
贵港地标美食餐厅之一
山木谷觅境私房菜
在这里
你可以吃到地道的贵港地标美食
山木谷觅境私房菜
是以文化创意为主题
结合“艺文养心，膳食养亲”的理念
打造的东方文化艺术餐饮品牌
餐厅共有九大包间
分别以浔郁文艺界集雅沙龙命名
每一间都拥有不同的文化定位
让你感受不同的文化韵味
既能吃到贵港地标美食
又能感受浔郁大地文化魅力的餐厅
你爱了吗
最后
一起来了解一下
贵港的地标美食有哪些吧
贵港地标美食
等你来品尝
布山白切鸡
白切鸡采用多种香料调制的卤水反复浸熟，原汁原味、肥嫩鲜美，十分可口，蘸上特制的姜葱酱汁一起食用，给味蕾带来一次极大的满足与享受。
富硒小龙虾
选用贵港特色富硒小龙虾制作，肉质Q弹爽口，同时享受鲜、香、麻、辣、嫩、滑，令人回味无穷。
贵港扣肉
贵港人逢年过节、喜庆酒席必不可少的经典菜， 扣肉色泽鲜亮、肥瘦适中，味道甘香、酸甜爽口。
贵县莲藕夹
贵港盛产莲藕，贵港人喜欢吃酿菜，餐桌上自然少不了莲藕夹，清甜的莲藕包着肉馅，肉馅又渗入了莲藕的清香，酥脆鲜香，老少皆宜，一口咬下，可以体味到多种味道和口感。
荷叶蒸鱼
选用新鲜石斑鱼，辅以荷叶制作，荷叶的清香沁入鱼肉之中，鱼肉紧致而细腻，吃起来满口生香保持本色，味香肉嫩，别具滋味。
红谷四方肉
红谷四方肉是贵港宴客必备的一道菜，由五花肉、红曲米、白眉豆等食材制成。味性甘甜，香甜软糯，入口即化，肥而不腻，香醇浓郁。
将军甲鱼
桂平黄沙鳖养殖久负盛名，犹以肉味鲜美、营养丰富畅销全国各地。这道将军甲鱼就是选用桂平黄沙鳖制作，其口感软糯香咸，肉味鲜美，气息清香，裙边口感好，脆而有韧劲。
金田红糟大肠
桂平红糟也称酸糟辣椒，家家户户做酸糟辣椒的传统可追溯至清末时期。红糟与大肠的奇妙组合，看似朴实无华，实则爽脆可口，酸中有辣、辣中带酸，让人欲罢不能。
莲藕花生大骨汤
选用贵港莲藕，根根粉绵，入口即化、清香醇美，人们习惯将莲藕配以花生、猪骨熬煮。汤煲好后藕味浓郁，莲藕口感粉糯，且汤清细。保证让你喝了一碗还想再来一碗。
秘制脆皮猪手
秘制脆皮猪手主料选用猪的前蹄，即猪手。猪手中含有丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可**成明胶，其表皮口感酥脆咸香，肉质Q弹可口，让人一吃就停不下来。
生姜牛杂
在贵港，牛杂是深入人心的美食。而新鲜的牛杂与姜丝组合之后便成为贵港人津津乐道的美食。生姜牛肉入口鲜美，滑而不柴，香味浓郁，最大程度上保留了食材的原汁原味。
香江烧鸭
香江烧鸭采用纯手工、瓦缸木炭烧制的传统工艺，通过严格选料、辅料腌制、上蜜糖皮水、瓦缸木炭烧制等工序制成，原料为肉质紧实的当地土鸭，木炭用当地盛产的荔枝或龙眼树木烧制而成。成品皮脆肉嫩、鲜香味美。
内容来源 ▍贵港市文化广电体育和旅游局
编 辑 ▍杨喆
编辑出品 ▍贵港市文化广电体育和旅游局 贵港日报社
