古法豆浆在家做,传统工艺与现代食材的完美结合,简单步骤打造养生饮品

熟悉毛哥的都知道毛哥写了不少上海传统的美食文章,可能以为毛哥是个传统古朴的人,哈哈其实毛哥也非常喜欢去尝试新鲜事物,今天就带大家去一家上海下午茶的好去处!

可能这时很多人以为毛哥要带我们去什么新开的咖啡馆了,非也非也,毛哥今天要带大家来的是一家豆浆店!没错吧?当然了,传统豆浆也能做出现代风格,跟我一起来 静安区长乐路678号的这家“小谷仓” 吧!

古法豆浆在家做,传统工艺与现代食材的完美结合,简单步骤打造养生饮品

芝士奶盖烘焙豆浆

首先不管什么豆浆,豆浆的底子一定要好,店里用的是采用120~130°低温烘焙技术,最大程度保留谷物营养,健康指数满分!

古法豆浆在家做,传统工艺与现代食材的完美结合,简单步骤打造养生饮品

同时店里豆浆最大的特点就是豆浆也可以喝出咖啡般的高级感,鲜奶奶盖口感醇厚又不会很甜。

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抹茶&黑糖奥利奥豆浆

脏脏包、脏脏茶这些网红鼻祖,谁能想到,豆浆店也有隐藏菜单呢!店家使用豆浆作底,加上使用台*黑糖原料和传统的古法工艺熬制的黑糖原浆,Q弹珍珠,加上满杯鲜奶奶盖奥利奥,你会不会以为走进了一家奶茶铺呢!红豆、燕麦、芋头、椰果只是奶茶控的专利?NO!NO!NO!这里也有呀,鲜奶、豆浆总有一款适合你,颜值爆表,等你来撩~

古法豆浆在家做,传统工艺与现代食材的完美结合,简单步骤打造养生饮品

五谷健康养生豆浆

店内主打健康的饮品,不含白糖,甜味都来源于食材本身。芋泥、紫薯、南瓜、山药、香蕉,都被制作成了各种饮品,如果你是粉粉糯糯的养生达人,那么这几款真的是太适合你啦。

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石磨磨出来的煎饼果子

光喝豆浆可能有些单调呢,没有一点填报肚子的主食吗?当然有了!而且做得还相当不错,就是这套用石磨磨出来的煎饼果子!

选用优质五谷浸泡,为美味的煎饼做好基础。

古法豆浆在家做,传统工艺与现代食材的完美结合,简单步骤打造养生饮品
古法豆浆在家做,传统工艺与现代食材的完美结合,简单步骤打造养生饮品

这样磨出来的杂粮粉做的煎饼才好吃!

每天都是坚持现磨现卖呢~店家为了配合饼香加上了秘制牛肉、蔬菜、土豆丝、奥尔良鸡腿肉、里脊肉、火腿片、海苔肉松等各种配菜搭配,还有多种酱料选择!

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香肠牛肉煎饼

招牌香肠牛肉煎饼是店家的招牌产品,也是毛哥的最爱!

香肠满口肉香,牛肉鲜嫩美味,配上豆香浓郁的煎饼,非常美味!

蔬菜煎饼

如果不想吃太多肉,这款蔬菜煎饼就非常合适啦,香韧的饼皮裹着清脆的新鲜蔬菜,清爽美味!

就这样, 一杯温热香甜的谷物豆浆,一套美味石墨煎饼,传统的中式小吃结合,既能吃出美味健康,也能吃出不一样的浪漫氛围! 想吃的朋友可以来这家 长乐路678号的这家“小谷仓” 试试哈!

好啦,本期上海美食节目就到这里啦,毛哥又要去发掘好吃的了!

更多上海美食攻略还请多多关注毛哥!谢谢大家的支持!

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