近日，第五届中国国际进口博览会、第十一届中国（贵州）国际酒类博览会相继落下帷幕。接连亮相两场盛会的雄正酱香酒向中外客商全面展示了中国非遗文化的气度与独到魅力，并在中国国际酒类博览会上打败包括茅台在内的一众酱酒品牌，喜获第七届“中国美酒”网评大赛酱香型金奖。
雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬上台发言表示：“非物质文化遗产是中国传统文化的瑰宝，雄正将传承及发扬仡佬族文化视为己任。仡佬族发明了酱香，茅台做大了酱香酒。雄正作为‘酱酒之源’将不遗余力和茅台一起推动中国酱香酒的发展和传承，代表贵州酱香酒走向世界。”
据《史记》记载，公元前135年，仡佬族酿出了第一坛酱香酒，距今已有两千多年历史，茅台董事长丁雄军也曾在公开演讲中感恩仡佬族：“我查了一下历史资料，本土最早酿这个酒的是濮人，也就是现在的仡佬族。我们感谢老祖宗，是他们不断探索、总结，给我们传下了这套传统酿造工艺。”
据悉，“酱酒之源”雄正是茅台镇上除茅台外，唯一的酿酒技艺非遗传承企业。旗下单品雄正酱香酒坚持沿用传承两千多年的仡佬族非遗酿酒技艺酿造，还原酱香酒本来的味道。
“能够受邀参展两场国家级盛会，向海内外客商展示中国非遗文化的魅力，我感到非常的高兴，这也是我作为非遗传承人的责任和义务。雄正始终坚持“一辈子、一件事、一瓶酒”的理念，未来我们将继续坚守仡佬族非遗酿酒技艺，让酱香酒本来的味道飘向全世界。”雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬说。
