我和孩子們都喜歡喫油炸臭豆腐，外麪買的不乾淨，我決定自己在家做。味道與外麪買的還是很相似的。
By 廚娘小漠
用料
- 鹵水豆腐 一塊
- 王致和臭豆腐乳 2塊
- 香菜 適量
- 涼白開 適量
- 鹽 一小勺
- 孜然粉 一大勺
- 芝麻醬 一大勺
做法步驟
1、買了一瓶臭豆腐，實際衹用了兩塊。不太能喫臭味的，放一塊就夠了。 芝麻醬一大勺，加入半小勺鹽，放入適量涼白開水，攪拌均勻，然後放入一塊臭豆腐，碾碎，在攪拌均勻。
2、北豆腐切五至八毫米小片，太薄會碎掉。 一定要用硬豆腐，否則太碎。
3、油溫六七成熱，分次下入豆腐片，炸到金黃色，外麪有脆皮，即可撈出。
4、澆上醬料，撒上孜然粉，立刻開喫！
小貼士
臭豆腐很鹹，所以芝麻醬裡少放鹽，調芝麻醬的水也要一點點放。 豆腐一定要選北豆腐，軟軟的不可以用。
做菜好喫都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方畱言分享您對這道美食的建議。
