大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合,有的是叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚。
大家好这里是阿九美食,给大家分享好吃的家常菜。推荐的菜谱在家里就能做,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的朋友快来试试吧
口蘑牛肉炒饭
步骤:
1. 在锅中热油,加入切好的牛肉丝或小块,翻炒至变色后捞出备用。
2. 在同一个锅中加油,加入鸡蛋炒散成蛋糊,捞出备用。
3. 锅中加油,加入胡萝卜丁和口蘑片翻炒至熟软。
4. 加入炒好的牛肉,翻炒均匀。
5. 加入事先炒好的鸡蛋,继续翻炒。
6. 加入米饭,用铲子拆散,炒匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽,根据口味调味。
8. 最后撒上葱花作为装饰,即可出锅。
菠萝炒饭
步骤:
1. 菠萝切成小块,将果肉取出备用。
2. 锅中放少许油,打入鸡蛋炒散成蛋糊,捞出备用。
3. 锅中再倒入适量油,加入胡萝卜丁、青豆翻炒片刻。
4. 加入菠萝块,快速翻炒均匀。
5. 将饭和之前炒好的鸡蛋一起放入锅中,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味,翻炒均匀至米饭均匀上色。
7. 最后撒上葱花作为装饰,即可出锅。
洋葱牛肉炒饭
好处:
- 牛肉:提供高质量蛋白质、铁和锌,有助于增强肌肉和维持免疫系统。
- 洋葱:富含天然抗氧化剂,有助于保护心血管健康。
步骤:
1. 准备工作:
- 牛肉切成小块,洋葱切成薄片,大蒜切末备用。
- 将剩余的白饭提前冷藏或用稍微硬一点的米饭,以保证炒饭口感更佳。
2. 炒制牛肉:
- 在炒锅中加入适量油,将牛肉块煸炒至变色,加入蒜末翻炒出香味,取出备用。
3. 炒制洋葱:
- 在同一锅中加入适量油,放入洋葱薄片,中小火慢慢炒至洋葱变软透明。
4. 炒制炒饭:
- 将事先准备好的米饭加入炒锅中,用铲子拆散,与洋葱充分混合。
- 将炒好的牛肉重新放入锅中,翻炒均匀,使牛肉均匀分布在炒饭中。
5. 调味提香:
- 加入适量生抽、盐、胡椒粉,搅拌均匀,调整味道。
- 可加入一些鸡精或香菜叶,提升饭菜的鲜美。
酸菜蛋炒饭
好处:
- 酸菜:富含维生素C和纤维,有助于促进消化和增强免疫力。
步骤:
1. 准备工作:
- 酸菜洗净切碎,鸡蛋打散备用。
- 事先冷藏或稍微硬一点的米饭,确保炒饭口感更佳。
2. 炒制鸡蛋:
- 在炒锅中加入适量油,倒入打散的鸡蛋,用铲子迅速翻炒,至蛋熟后取出备用。
3. 炒制酸菜:
- 在同一锅中加入适量油,放入酸菜碎炒至出香味。
4. 炒制炒饭:
- 将事先准备好的米饭加入炒锅中,用铲子拆散,与酸菜充分混合。
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,搅拌均匀,使蛋均匀分布在炒饭中。
5. 调味提香:
- 加入适量生抽,盐和胡椒粉,搅拌均匀,调整味道。
- 可加入一些香菜叶或葱花,提升饭菜的香气。
生菜炒饭
好处:
- 生菜:富含维生素A、维生素 K和膳食纤维,有助于保持视力和促进肠道健康。
步骤:
1. 准备工作:
- 生菜洗净切碎,鸡蛋打散备用。
- 事先冷藏或稍微硬一点的米饭,确保炒饭口感更佳。
2. 炒制鸡蛋:
- 在炒锅中加入适量油,倒入打散的鸡蛋,用铲子迅速翻炒,至蛋熟后取出备用。
3. 炒制生菜:
- 在同一锅中加入适量油,放入切碎的生菜,迅速炒至变软。
4. 炒制炒饭:
- 将事先准备好的米饭加入炒锅中,用铲子拆散,与生菜充分混合。
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,搅拌均匀,使蛋均匀分布在炒饭中。
5. 调味提香:
- 加入适量生抽,盐和胡椒粉,搅拌均匀,调整味道。
这款生菜炒饭清淡可口,富有营养,是一道适合快速做饭的美味主食。
结语:以上就是今天为您分享的美食,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎私信给我哦!