以下是自制鸡腿汉堡的步骤：
制作鸡腿汉堡需要准备鸡肉、面包、生菜、番茄、洋葱等原材料，还可以根据个人口味添加其他配料。
将去皮的鸡腿肉切成小块并取出筋膜，放入搅拌机中打成细碎状。加入适量盐和黑胡椒粉等调味品拌匀后制成鸡肉馅。
将制好的鸡肉馅揉至柔软后分割成大小相同的球状，用手压扁成约1cm左右的厚度。然后在平底锅中烤至两面金黄色即可取出备用。
将面包切成两半并放入预热过的烤箱中以180度左右的温度烘烤5-10分钟至微黄色。
洗净生菜和番茄，将它们切成合适大小备用。
将洋葱切成细丝，在平底锅中加少量油，待油温升高后倒入洋葱丝并梭，火爆炒至软化变色即可取出备用。
在面包上涂上适量美乃滋或其他调料，放上一片生菜叶子和番茄片，再放上一个鸡肉排及适量洋葱丝，最后加盖另一片面包即可食用。
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