极目新闻记者 李博
通讯员 张宝训 蒋姮
“我要传承师父的工匠精神，将利川红制作技艺发扬光大……”4月26日，湖北利川星斗山红茶有限责任公司里，机器轰鸣，茶香四溢，利川红茶制作技艺传承人罗正中正在车间内忙碌。
罗正中制茶中
2015年，罗正中在星斗山利川红武汉店靠前次接触到利川红茶，那时利川红便在他心底种下了种子。利川红入口丝滑、回味醇香，时隔多年，罗正中仍记忆犹新。
2018年，刚毕业的罗正中陷入了迷茫。2019年正月，为磨炼儿子的意志，罗正中的父亲让他进入星斗山利川红茶有限责任公司上班。一进车间，罗正中便被车间的一切所吸引。几年时间里，他默默做事，熬夜制茶。即使日夜颠倒，也没叫一声苦。
全国劳模、公司首席制茶师邱建红，看中罗正中勤劳踏实的品格，便收罗正中为徒弟，正式教他制茶。
“茶如人生，每一片茶叶都有独特的个性，只有走进它、了解它、掌握它，让茶叶发挥出最大价值，才能制出好茶来。”学习制茶从“喝茶”开始——审评茶叶，通过视觉、嗅觉、味觉、触觉判断茶叶品质。一开始，在没把握制茶要领的情况下，罗正中经常喝得**起泡、肠胃上火。在师父邱建红的谆谆教导下，他渐渐领悟了制茶的要领。
罗正中品茶
“凡事都要按流程来，做人也是这样。”有一次，由于熬了几个通宵，罗正中十分疲惫，导致操作失误，烧坏了价值几万元的烘干机。邱建红严厉批评并教导了罗正中，不仅教他制茶，还教他如何做人。
2019年，公司在文斗镇开了新厂，罗正中跟随师父扎根在文斗，学习利川红加工技艺，不仅经常在车间通宵达旦制作红茶，还到种茶基地指导村民种茶。每年的制茶淡季，罗正中还跟着师父到全国各个茶区考察学习，汲取其他茶区的制茶经验。
罗正中的努力也获得了回报。2022和2023年，罗正中和师兄邱力制作的红茶连续获得“中茶杯”特别金奖。2023年，罗正中还获得利川红制茶工匠和利川红茶制作技艺市级代表性传承人等称号。
（来源：极目新闻）
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