“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。” ——电影《浓情巧克力》
作为爱情的象征
巧克力在近500年间
凭借甜蜜攻势
征服了世界
而作为 巧克力消费大国的意大利 ，也当之无愧地在全世界巧克力Fans的心目中占据着 No.1 的位置 。
巧克力在欧洲的历史
1519年 ， 西班牙探险家科尔斯特 来到墨西哥的阿兹特克王国，但好巧不巧，这一年也是阿兹特克人预计他们的 羽蛇神返回的时间 。
这还不算什么，更巧的是， 科尔斯特登陆的地点也是羽蛇神当初逃离到海域的地点 ...
所以，阿兹特克君主蒙特祖马 将科尔特斯误认为是归来的羽蛇神 。
还向他 敬献可可豆 ，并且可可也引起了他的兴趣。
1528年，他将可可带回西班牙 ，很快就受到查理五世宫廷的喜爱，并且成为 西班牙上层社会的流行饮料 ，这之后，可可被当作西班牙王室的嫁妆流传到欧洲各地。
到17世纪， 巧克力饮料 风靡了整个欧洲 。
意大利巧克力品牌
浪漫且富有创造力的意大利人致力于把巧克力雕琢成艺术品 ，赋予它们热情而鲜活的意大利文化气质。
所以意大利成立了很多知名的巧克力品牌。
费列罗（Ferrero） 应该不用说了吧，已经是广为人知了！
意大利国宝级品牌 Baci
也叫 “意大利之吻” ，源自意大利的中部山城 佩鲁贾 。
Baci用传统的银白色锡纸包装而成，就像是缀满点点星光。外层巧克力中 含有碎榛仁 ，中间包裹着 一整颗榛仁 ，甜而不腻，入口即化。
据说Baci的灵感来自 巧克力工厂里一个叫做Luisa 的女孩 ，她暗恋一个男孩，每天都送他自己亲手制作的巧克力，并在糖纸里 放入小纸条表白心意 。
后来，有情人终成眷属，他们就把这个传情巧克力做成Baci巧克力，希望可以借此促成更多的佳偶。
巧克力里的一句情话小纸条也成了它的独特之处 ，吃着巧克力，读着甜蜜的情话， 绝对是表白神器 。
其实 最开始Baci最初不叫这个 ，而是 “cazzotto”（拳头） ，至于原因嘛...
你自己握拳，从侧面看就懂了！
但后来觉得一个巧克力叫“拳头”，确实不好听...比如你去买巧克力，问店家，你们有“拳头”卖吗？...
所以， 在1924年Baci Perugia的设计师Federico便将“cazzotto”变为了“baci”（亲吻） 。
至于原因，直接上图 ↓
Baci 款式比较单一，有 经典款、牛奶巧克力款和黑巧克力款 。
粉粉嫩嫩的是 限量包装款 。
意大利顶级巧克力 Venchi
1878年 ，Venchi巧克力诞生在 意大利西北部 靠近法国边境的一个小村庄里。
当时年轻的 Silvano Venchi 成立了一间 糖果实验室 ，致力于 意大利巧克力口味的研发 。
坚持 不使用化学添加物 ，只用天然原料，秉持着对 品质、新鲜度以及专业度 的严格要求， 创造出了许多*家的巧克力食谱 ，这些巧克力制作方法已延续了百年之久。
一百多年来 ，Venchi也始终坚持材料的新鲜和品质。它的 种类很多 ，整体的 口味偏甜，价位中等 。
Venchi 最出名 的当属 “鱼子酱黑巧克力” ！
而且用 Venchi巧克力制作的Gelato ，口味浓郁香醇，有机会一定要吃！
世界九大顶级巧克力之首的 Domori
来自 意大利的“巧克力圣地”都灵 ，被认为是 全世界较好吃的巧克力 。
Domori的创始人 Gianluca Franzoni 为了表达 对威尼斯的热爱 ，才起了这个名字。
Domori在 威尼斯的方言 中指的是 “due mori” ，具体是指什么，直接上图 ↓
威尼斯圣马可广场的钟楼上面的两个小人儿
在巧克力行业里， Domori可谓神一般的存在 。
它是 世界上靠前家使用最稀有的Criollo可可 的品牌，也是它 最先定义了高级巧克力的鉴赏方法 ，它也是 全世界靠前家出品100%纯黑巧克力 的工厂。
如今，出品的100%纯黑巧克力在全球依然是 屈指可数的、纯天然的、没有任何人工添加剂的 黑巧。
而且Domori巧克力的 包装非常的贵族 ！
“意大利巧克力新贵”Amedei
Amedei成立于 1990年 ，它生产的 巧克力产品种类丰富 ，从巧克力棒，巧克力球到巧克力果仁糖等。
Amedei巧克力选用的也是 委内瑞拉的Criollo可可豆 ，这种可可豆香气细腻独特，但产量只占全部可可豆产量的3%，可谓珍贵至极！
因此， Amedei的巧克力自然也是价格高昂 ，品质绝佳。
Amedei Porcelana
其中，浓郁的黑巧克力板 Amedei Porcelana 曾获得 “金可可豆”，“最佳可可豆巧克力”，“最佳可可豆黑巧克力” 等多项 世界级的巧克力大奖 ，也是公认的 全世界最贵巧克力 。
2007年被列入 吉尼斯纪录的全世界最贵甜点圣代 （1000美元一份），使用的就是 Amedei的巧克力酱 。
巧克力酱 Nutella
我们经常吃的巧克力酱的品牌 Nutella 也是意大利的！
Nutella是 意大利厂商Ferrero生产的榛子酱 ，可以涂在面包、饼干等食物上来增添美味，也可以用作烘烤糕点的馅料。
涂面包
松饼
1940年代 正值第二次世界大战时期，当时意大利 西北一带的可可豆供应短缺 ，Ferrero公司的创办人Pietro Ferrero先生便采用 榛子代替可可豆 ，发明了Nutella的前身“榛子棒”。
马卡龙
找了当时当地家喻户晓的嘉年华角色人物Gianduja进行广告宣传，把 榛子棒命为pasta gianduja 。
榛子棒是 固体状 ，以锡纸包装，食用时得用刀切片。后来，慢慢改良成了现在这种软化的状态。
快来点意大利巧克力，甜蜜一下吧！
