果酱怎么吃好吃又简单
杏，是最近的应季水果之一，各种酸的或甜的杏基本都上市了，看着就流口水。前几天，一朋友晒圈说家里的杏都摘下来了，再不吃就没了！我留言说想吃，隔一天，我就收到了一箱来自朋友家的杏，还没吃，闻着味道就想流口水！
但是朋友寄来的一箱杏太多了，一时半会儿也吃不完，冰箱里囤了菜，也放不下了，于是削皮去核做成无添加的美味果酱，家里的两个小朋友立刻就像两只小馋猫一样围了上来，拿着面包片抹了一大勺杏酱，美美地吃了起来，直说太好吃了！
用杏熬制果酱并不复杂， 现在熟透的杏那么多，吃不完的，可以试试做果酱，抹面包、抹蛋糕、拌酸奶都是极好了，来看看详细的制作过程吧！
【自制杏酱】
【所需原料】：杏约1000g、黄冰糖100g；
【详细制作过程】：
步骤1：把熟透的杏清洗干净，这就是朋友从老家给我寄来的杏，因为运输过程的碰撞，表面有些不太好看；
步骤2：把杏削去外皮，切两半，去掉杏核，只留杏肉放到小盆里，我这里的杏肉大约是800g左右；
步骤3：处理好的杏肉和黄冰糖放在一起，拌均匀；糖量可以根据自己的喜好和杏的甜度来调了，另外，糖放得多，做出来的果酱也就越不容易坏，糖也有防腐保鲜的作用；
冰糖不容易化，如果能提前打成冰糖粉就更好了，或者换成白砂糖制作，因为我是晚上做的，要腌晚上，所以就没处理冰糖，整颗放进去了，拌均匀后，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏晚上；
步骤4：第二天早上取出，碗里的冰糖已经融化了，杏肉出了很多的水， 杏肉本身也缩小了，变得更软了；
步骤5：把碗里的杏肉和果汁都放进小锅里，中小火熬煮 ，煮的过程中时不时地翻动，用锅铲按压杏肉，也能让杏肉变小一些；
刚开始煮的过程中不会粘锅，翻动次数可以少一些，因为汤汁较多，但后面越煮越黏稠，果胶熬出来了，就需要不停地翻动，防止粘锅；
步骤6：最后熬煮成图中这种浓稠的果酱，就可以关火出锅了。
如果有柠檬的话，熬果酱的过程中可以加一些柠檬汁，如果没有，不加也可以的。
熬煮好的果酱放凉后，可以装在干净的瓶子或者保鲜盒里，密封后放到冰箱里冷藏保存，如果密封得好，放一个月也没问题。但我家一般也就放3天左右，两只小馋猫一会儿要抹面包，一会儿要拌酸奶，很快就给吃完了。
自制果酱健康又好吃，用的是新鲜水果，也没有乱七八糟的添加剂，偶尔做一些给孩子吃也放心， 一口下去，满满的水果香，特别满足，喜欢吃果酱的小伙伴，一定不要错过，否则就要等明年了！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
果酱可以泡水喝吗
前两天，有一道糖水上了微博热搜：热橘子水。做法特简单，橘子去皮切两半，加水，蜂蜜两勺，柠檬汁1小勺，一起放入微波炉加热2分钟，搅拌一下就可以喝了，又暖又甜，堪称冬季必备佳品，真的强烈推荐你们都试试
虽然这个五分钟就能喝的橘子水好喝，但是我还是更怀念小时候的味道： 橘子罐头 。小时候吃的较多的橘子罐头就是片片桔了，以前超市里非常常见。一勺下去，黄澄澄的，泛着饱满晶莹的光泽，简直食欲大开呀。每次吃完桔片要把糖水喝得精光，还要舔舔瓶口的最后一滴糖水。可惜现在好像看不到了。不过，我们可以在家做。除了橘子罐头，还可以做成橘子果酱，蘸面包吐司吃。今天就把做法都分享给你们。
橘子罐头
橘子的话，一般选用成熟的很甜的橘子，不过用酸的桔子做出的罐头，伴有微微的酸味，我更喜欢这样的味道哦！
（分享自豆果美食认证达人lomay）
【准备食材】
橘子 8个，冰糖 1小块，开水 适量
【详细做法】
1、 八个橘子，剥开橘皮，把橘络（就那层白白的东西，虽说它有清热解毒的功效，但做罐头还是不要为好，影响颜值）去干净。
2、 剥好之后准备烧水，可以用开水烫玻璃罐消毒，冰糖准备好（根据水的多少放），橘子皮可以留着晒干泡水喝。
取一个洁净无油的锅，水开后放冰糖，待其全部融化后放入剥好的橘子。喜欢喝橘子糖水的可以多放点水，甜度自己掌握哟。
翻滚吧，橘子君！我让它滚了五分钟就关火了。凉了就装罐子里，放冰箱冷藏口感更好，也让它在糖水糖水里多浸浸
可以把橘皮晒干，泡水喝，做红烧肉的时候也可以放一点点提味。一点都没浪费。
橘子果酱
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，虽然味道有点发苦，但和大量的桔子果肉并加上冰糖一起熬煮成酱，可以掩盖一些苦味，如果喜欢更细腻的口感，建议用料理机把桔子肉和皮一起打碎再进行熬煮成酱。
另外，金桔也不错，同样的方法也可以制作成金桔果酱。
北京最近天气特别干燥，加湿器开一晚上，第二天起床还是觉得嗓子有些不舒服，而且时常干咳的我，每天都用橘子酱泡水喝，真的很管用。
（分享自豆果美食认证达人 多幸福多快乐 ）
【准备食材】
桔子肉 940g，桔子皮 110g，冰糖 180g，鲜柠檬 半个
【详细做法】
1、 先剥桔子，这里桔肉一共是940g
2、取110g桔子皮洗净，洗的时候顺便可以刮一下里面的白色的东西，桔子皮味道偏苦，不喜欢的话也可以不放，但桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，所以我还是选择放了一些进去，随手取的，称了一下有110g；
3、桔子肉从中间切成两半，顺便可以去核，说是蜜桔无核，但偶尔还是有几粒的；（我是放手上切的，底下是锅，这样桔子汁都直接在锅里了）
4、将切好的桔子肉和桔子皮一起放到锅里，桔子皮可以切碎点，我这里不太碎，是洗的时候用手掰小的，如果想要更细腻的话就用料理机打一下，这样会更好，不过我懒省事，不想动料理机，就直接丢锅里了。
5、加上180g冰糖；切半个柠檬，挤出汁在锅里，为什么只半个呢，因为我家就只剩半个了，你也可以用整个的；
6、 开火煮，很快就会煮出很多桔子水来，用勺子拔拉着，搅拌；
桔子出的水越来越多了，继续煮；
桔子汁渐渐收干，我中火大概煮了40分钟左右，期间要不停的搅拌，越往后越要搅拌；
7、 放凉后装瓶就可以了，以上材料出了大概430g左右的桔子酱，这样两个瓶，还多出一点点。冰箱里冷藏，建议一周内吃完，所以一次也不要煮太多。
除了配面包或馒头以外，还可以冲水喝，也挺不错的。
橘子吃多了容易上火，一次不要吃多哦，而且吃太多容易脸黄，但是吃桔子罐头或者果酱就不一样了，经过高温预煮和密封杀菌，后不但保留了桔子的营养价值，而且煮熟后减少了上火的可能哦。
