赤水乌骨鸡
主产及保护区：
赤水乌骨鸡分布于赤水市所辖行政区内的十七个乡镇（办事处），包括：天台镇、复兴镇、大同镇、旺隆镇、葫市镇、元厚镇、官渡镇、长期镇、长沙镇、宝源乡、丙安乡、两河口乡、石堡乡、白云乡、市中街道办事处、金华街道办事处和文华街道办事处。赤水市位于贵州高原与四川盆地的过渡斜坡地带，紧靠四川省和重庆市。地处东经105°36′26″-106°14′56″，北纬28°15′02″-28°45′58″。东南与习水相连，西南部、北部、西北部与四川叙永、古蔺、合江县接壤，总面积1801.2平方公里。海拔221-1703.1m，高差1509.1m。赤水市是中国着名的十大竹子之乡，有竹林面积达114万亩，果园面积9万亩；森林总面积200万亩，覆盖率达71.36%。2009年规模达402.7万羽，年产6510吨。
登记年份： 2010年
产品编号： AGI00204
证书持有者： 赤水市天台镇竹乡乌骨鸡养殖专业合作社
产品品质特征特性：
（1）外在感官特征：赤水乌骨鸡体形较大，单冠平头，胸宽体深，背腰平长，腿脚较高，身体结构匀称。羽色以黑色和黑红色为主，杂色次之，白色较少。黑羽母鸡多为纯黑色，黑羽公鸡的颈部、背部和镰羽多带红色羽丝，尾部羽毛油黑带墨绿色光泽。喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色，皮乌、骨乌。部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。其他羽色乌骨鸡的冠和肉垂常为绛色，部分鸡的耳叶为雀绿色。雏鸡绒羽以黑色为主，兼有黑麻色、黄麻色（背上出现三条黑线）等。 （2）内在品质指标：赤水乌骨鸡富含多种氨基酸、矿物质和微量元素，其中公鸡肉质含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%、酪氨酸0.78%、苯丙氨酸0.93%、组氨酸0.95%，含Fe18.8mg/kg、Zn7.16mg/kg、Ca6.2×10-5%；母鸡肉质含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.38%、缬氨酸1.06%、蛋氨酸0.64%、亮氨酸1.88%、异亮氨酸1.04%、酪氨酸0.85%、苯丙氨酸0.90%、组氨酸0.82%，含Fe9.57mg/kg、Zn14.14mg/kg、Ca6.4×10-5%。肉质鲜嫩，营养丰富，具有较高的保健药用价值，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。 赤水乌骨鸡的生产性能较好。出壳雏鸡平均体重35g，在经过生态放养 4个月后，成年公鸡平均体重达2450g、母鸡平均体重2200g。屠宰率为成年公鸡67.5%-70.5%；成年母鸡63.5%-66.5%。
黔北黑猪
主产及保护区：
黔北黑猪主要产区位于贵州省北部遵义市的桐梓县、遵义县、凤冈县、绥阳县、道真县、务川县、余庆县、湄潭县、正安县、赤水县、习水县、仁怀县等12个县。黔北黑猪的地域保护范围为：桐梓县、遵义县、凤冈县、绥阳县、道真县、务川县、余庆县、湄潭县、正安县、赤水县、习水县、仁怀县等12个县。地理坐标：东经105°36′—108°13′，北纬27°08′—29°12。
登记年份： 2013年
产品编号： AGI01345
证书持有者： 遵义市黔北黑猪养殖专业合作社
产品品质特征特性：
1、产品典型特征特性描述 黔北黑猪全身被毛黑色。头大小适中，耳大下垂，嘴长而直，额部皱纹多呈菱形。颈长短适中，背腰微凹，较长而稍窄，后躯较丰满，斜尻，尾长超过飞节，胸稍窄而较深，腹大下垂，但不着地。四肢健壮，后肢多卧系。 2、内在品质 成年母猪体重161.88+28公斤，体长136.38+15厘米，成年公猪体重150.83+10公斤，体长148.38+7厘米。 胴体品质：黔北黑猪屠宰率高，胴体品质较好。屠宰率平均70.34％，膘厚平均3.54厘米，瘦肉率平均41.90％。 蛋白质（g/100g)10.2-11.5，谷氨酸（g/100g)2.9-3.4，精氨酸（g/100g)2.0-2.8，亮氨酸（g/100g)1.4-2.0，丙氨酸（g/100g)1.0-1.8，苏氨酸（g/100g)1.5-2.1。
黔北麻羊
主产及保护区：
黔北麻羊主产于贵州北部的仁怀市、习水县等地。黔北麻羊地域保护范围为仁怀市、习水县。地理坐标为：东经105°50′20"-106°44′30" ，北纬27°33′30″-28°20′15" ，东西轴线长89.5公里， 南北轴线长149.4公里，总面积4915.7 平方公里。
登记年份： 2013年
产品编号： A GI01346
证书持有者： 遵义市畜禽品种改良站
产品品质特征特性：
1、产品典型特征特性描述 黔北麻羊”属肉用型山羊，被毛为褐色，有浅褐色和深褐色两种，两角基部至鼻端有两条上宽下窄的白色条纹，有黑色背线和黑色颈带，腹毛为草白色，被毛较短。体格较大，体质结实，结构紧凑，骨骼粗壮，肌肉发育丰满。头呈三角形，大小适中，额宽平，鼻梁平直，耳小、向外平伸。角呈褐色，角扁平或半圆，向后、外侧微弯，呈倒镰刀形。颈粗长，体躯呈长方形，胸宽深，肋骨开张，背腰平直，尻略斜，四肢较高、粗壮，蹄质坚实、蹄色蜡黄。 2、内在品质 初生公羊体重为1.66公斤左右，母羊体重1.65左右。成年公羊体重45.30公斤左右，成年母羊体重34.83公斤左右。屠宰率为46-48％，净肉率为36％。肉用性能好，膻味轻，肉质鲜嫩。板皮质地致密，伤残少，油性足，富有弹性。 蛋白质（g/100g)16.2-17.4，谷氨酸（g/100g)2.8-3.2，苏氨酸（g/100g)0.7-1.0，亮氨酸（g/100g)1.8-2.3，丙氨酸（g/100g)0.6-0.8，赖氨酸（g/100g)2.2-2.5，丝氨酸（g/100g)1.0-1.4。
湄潭翠芽
主产及保护区：
湄潭翠芽地域保护范围为：湄江镇、永兴镇、复兴镇、天城镇、兴隆镇、抄乐镇、黄家坝镇、高台镇、茅坪镇、新南镇、石莲镇、鱼泉镇、洗马镇、马山镇、西河镇等15个乡镇。地理坐标为：东经107°15′36″-107°41′08″，北纬27°20′18″-28°12′32″，区域面积1864平方公里。湄潭翠芽种植面积40万亩，年产量达10975吨。
登记年份： 2014年
产品编号： AGI01571
证书持有者： 贵州省湄潭县茶业协会
产品品质特征特性：
外在感观特征：茶身扁、平、滑，形式葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，栗香浓，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。该产品具备贵州高原扁形绿茶的典型品质特征。 内在品质指标：根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，湄潭翠芽营养丰富，其中茶多酚25-29%，咖啡碱5.0-7.0%，茶氨酸1.5-2.5(g/100g)，谷氨酸0.2-0.3(g/100g)，酪氨酸0.05-0.1(g/100g)，精氨酸0.3-0.5(g/100g)、天冬酰胺2.0-3.0(g/100g)等。
遵义烤烟
主产及保护区：
遵义烤烟农产品地理标志地保护范围为：遵义市红花岗区、遵义市汇川区、遵义县、桐梓县、绥阳县、正安县、道真县、务川县、凤冈县、湄潭县、余庆县、习水县、仁怀市十三县（区）。东西长247.5公里，南北宽232.5公里，国土面积27657平方公里，计28.06万公顷宜烟耕地，地理坐标为：东经106°22′--108°13′、北纬27°8′--29°12′之间。
登记年份： 2015年
产品编号： AGI01771
证书持有者： 遵义市烟草协会
产品品质特征特性：
产品品质特色 ①外在感官特征 鲜烟叶：烟株进入成熟期后，整株叶片由下而上逐渐为黄绿色或绿黄色，黄色成熟斑明显，易把握成熟度便于适时采收。 烘烤烟叶：成熟度好，叶色桔黄、色泽鲜亮、正反色差小，油分好，身份适中，结构疏松、弹性好。 ②内在品质指标 香气质好量足、透发性好，余味干净舒适，回甜感强，杂气少、刺激性小，劲头适中。具有香气醇和、蜜甜明显，柔和绵长特征。 烟叶化学成分较协调，总糖、还原糖含量适中略偏高，烟碱、总氮、氧化钾含量适中，氯离子含量适中略偏低。其中，总糖17.5%-35.0%，还原糖16.0%-33.5%，总氮含量1.35%-2.50%，烟碱：上部2.05%-3.80%，中部1.20%-3.05%，下部0.90%-2.50%，氧化钾1.30%-3.50%，氯离子0.10%-0.70%。
凤冈锌硒茶
主产及保护区：
赤水金钗石斛所在的地域范围是以贵州省赤水市农牧局《关于界定赤水金钗石斛农产品地理标志产品地域范围的函》（赤农牧函【2016】74号）规定的范围为准，包括贵州省赤水市旺隆镇、长期镇、官渡镇、长沙镇、葫市镇、天台镇、元厚镇、大同镇、复兴镇、丙安镇、白云乡、石堡乡、宝源乡、两河口镇现辖行政区，共计14个乡镇。地域范围的地理坐标是东经105°36′25″-106°14′56″，北纬28°15′02″-28°45′58″。
登记年份： 2017年
产品编号： AGI02104
证书持有者： 赤水市现代高效农业园区管理委员会
产品品质特征特性：
（1）外在感观 【鲜品】赤水金钗石斛鲜条茎下部细长圆柱状，中部起逐渐膨大呈扁平圆柱状，上部逐渐收缩呈压扁状，顶端钝尖；长约20-40cm，直径0.4—1.5cm，节间长1-5cm；表面黄绿色，有纵纹，节明显，金黄色，节8节以上，由基部往顶端节间逐渐缩短，节上有膜质叶鞘，叶鞘灰白色；肉质，多汁，易折断。味清香，味苦、甘，嚼后有少渣。 【干品】赤水金钗石斛干条多回小弯曲条状或弯曲条状，无根头，无叶鞘；长15—30cm，直径0.4—0.6cm，节明显，黄褐色，节间长1—3cm；表面金黄色，有深纵沟，质硬而脆，断面较平坦而疏松，气味清香，味苦；无捶破，无霉坏，无杂质，无枯死杂草。 （2）内在品质 【鉴别】横切面：表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层，基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7-8圈，维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1-3个导管直径较大，含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
播州乌江鱼
主产及保护区：
播州乌江鱼农产品地理标志地域范围为：遵义市播州区南白办事处、播南办事处、影山湖办事处、桂花桥办事处、龙坑办事处、三岔镇、苟江镇、三合镇、乌江镇、乐山镇、龙坪镇、团溪镇、铁厂镇、西坪镇、尚嵇镇、茅栗镇、新民镇、鸭溪镇、石板镇、枫香镇、泮水镇、马蹄镇、平正仡佬族乡、洪关苗族乡等现辖行政区域。地理坐标为：东经106°17′22″～107°25′25″，北纬27°13′15″～28°03′03″。保护规模：水域面积1.3万公顷，年产量3万吨。
登记年份： 2017年
产品编号： AGI02236
证书持有者： 遵义市播州区乌江镇农业服务中心
产品品质特征特性：
（1）产品感官特征 播州乌江鱼（大口鲶）：体长，后部侧扁，头宽扁；颌有绒状齿，须4对，口角须超过鳃孔；背、臀鳍不与尾鳍相连，胸鳍具硬刺，尾鳍圆形。肉色呈浅鲜红色、肉质紧实、细腻、鲜嫩，无肌间刺。 播州乌江鱼（长吻鮠）：体呈纺锤形，头较小，吻尖而长，体表光滑无鳞，背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。鱼肉呈粉红色，肉质紧实、细腻、鲜嫩、无细刺。 （2）内在品质指标 蛋白质含量16.0 %～22.0 %，脂肪含量1.5 %～4.0 %，胆固醇含量50 mg/100g～80 mg/100g。 播州乌江鱼脂肪含量低、蛋白质含量高，具有鱼腥味少，肉质紧实、细腻鲜嫩、少刺的品质特征。
琊川贡米
主产及保护区：
琊川贡米地域保护范围为凤冈县琊川镇、进化镇、何坝镇、蜂岩镇、天桥镇等5个镇，36个村，735个村民小组，地理坐标为：东经107°35＇—107°54＇，北纬27°32＇—27°57＇。保护面积为12475.58公顷。
登记年份： 2017年
产品编号： AGI02235
证书持有者： 凤冈县农牧局农业技术推广站
产品品质特征特性：
（1）外在品质及感官：琊川贡米粒型长，整精米率高，垩白度和垩白率低。圆润饱满，色泽光亮、洁白透明，自然清香，蒸煮成饭后口感松软柔和，糯而不腻、适口性好，冷饭不回生。 （2）内在品质：该产品蛋白质含量为≥4g/100g、直链淀粉含量14-20%、垩百度≤10%、胶稠度≥55mm、硒含量0.025-0.1mg/kg，锌含量10.28-20 mg/kg。
遵义朝天椒
主产及保护区：
遵义朝天椒农产品地理标志地域保护范围为遵义市所辖14个行政县、区（市），包括3个市辖区（红花岗区、汇川区、播州区）、7个县（绥阳县、桐梓县、正安县、凤冈县、湄潭县、余庆县、习水县）、2个自治县（道真仡佬族苗族自治县、务川仡佬族苗族自治县），及代管的2个县级市（赤水市、仁怀市）。地理东经105°40′—107°56′，北纬27°12′—29°09′之间。
登记年份： 2017年
产品编号： AGI02233
证书持有者： 遵义市果蔬工作站
产品品质特征特性：
锥形椒：对干辣椒产品品质进行检测，其中维生素C含量14.81～18.28mg/100g ；粗脂肪3.55～10.51%；粗纤维27.3～38.5%；粗蛋白13.4～15.2g/100g ；辣椒素591～2947 mg/kg ；干物质84.9～93.7%；辣红素25.80～45.52 E（1% 1cm）；水分10.0～19.0%；灰分4.01～9.23%。 团籽椒：对干辣椒产品品质进行检测，其中维生素C含量为15.69～67.49mg/100g ；粗脂肪4.5～7.0% ；粗纤维26.6～39.4% ；粗蛋白12.3～16.0g/100g ；辣椒素377～1403mg/kg；干物质84.7～94.4% ；辣红素25.38～45.48 E（1% 1cm）；水分13.3～25.7%；灰分4.01～9.23% 。 指形椒：对干辣椒产品品质进行检测，其中维生素C含量15.49～66.17mg/100g ；粗脂肪4.1～10.3%；粗纤维27.7～41.1%；粗蛋白11.1～17.7%g/100g ；辣椒素1951～5623mg/kg；干物质84.6～97.4%；辣红素37.38～63.70E（1% 1cm ）；水分10.3～20.1%；灰分4.93～8.47%。
绥阳子弹头辣椒
主产及保护区：
地域保护范围为：绥阳县辖区15个乡镇，即：洋川镇、郑场镇、旺草镇、蒲场镇、风华镇、枧坝镇、茅垭镇、宽阔镇、黄杨镇、太白镇、青杠塘镇、温泉镇、坪乐镇、小关乡、大路槽乡。地理坐标为：东经106°57′22″～107°31′11″、北纬27°49′22″～28°29′34″。
登记年份： 2017年
产品编号： AGI02232
证书持有者： 绥阳县经济作物站
产品品质特征特性：
地域保护范围为：绥阳县辖区15个乡镇，即：洋川镇、郑场镇、旺草镇、蒲场镇、风华镇、枧坝镇、茅垭镇、宽阔镇、黄杨镇、太白镇、青杠塘镇、温泉镇、坪乐镇、小关乡、大路槽乡。地理坐标为：东经106°57′22″～107°31′11″、北纬27°49′22″～28°29′34″。
务川白山羊
主产及保护区：
遵义市务川县所辖都濡镇、涪洋镇、黄都镇、丰乐镇、大坪镇、镇南镇、砚山镇、浞水镇、茅天镇、柏村镇、蕉坝乡、分水乡、泥高乡、石朝乡、红丝乡共计15个乡镇。地理坐标为东经107°31′～108°13′，北纬28°11′～29°05′
登记年份： 2018年
产品编号： AGI02360
证书持有者： 务川县仡佬族苗族自治县草地生态畜牧业发展中心
产品品质特征特性：
产品品质特色 4.1.1外在感官 务川白山羊被毛以白色为主，少部分为黑色、褐色及麻花色等。部分羊面、鼻、耳部有灰褐色斑点。全身为短粗毛，极少数全身和四肢着生长毛。皮肤为白色。头大小适中、呈倒三角形，额宽平，公羊额上有卷毛，鼻梁平直，耳大小适中、平伸，颌下有髯。多数羊有角、呈褐色，角扁平或半圆，从后上方向外微弯，呈镰刀形。公羊角粗壮，母羊角纤细。公羊颈部短粗，母羊颈部细长，少数羊颈下有1对肉垂。胸深，肋骨开张，背腰平直，后躯比前躯高，尻斜。四肢端正、粗短，蹄质坚实、蹄色蜡黄。体质结实，结构匀称，体格中等。四肢粗短，具有良好的肉用体形。 羊肉呈鲜红色，肉质细嫩，口感鲜美，有清香味，膻味轻，汤汁鲜淳透亮，皮脆而糯。 4.1.2内在品质 务川白山羊是长期放牧条件下，采食天然牧草，很少补饲而自然选择形成的地方品种。因此其肉质营养丰富，其中羊肉蛋白质含量16.54～23.35%；氨基酸含量14.2～18.7%。
学孔黄花
主产及保护区：
地域保护范围：贵州省仁怀市学孔镇荔枝坪村、米山村、林河村、桃子坪村、高峰村、兴隆村、上寨村共计7个村。地理坐标为东经106°29′44″-106°35′43″，北纬27°54′23″-27°59′26″，东至遵义市汇川区，西至仁怀市苍龙街道，南至仁怀市喜头镇，北至仁怀市高大坪镇。生产规模2000公顷，年产量0.45万吨。保护面积及产量详见下面列表： 保护区域及产量 村名 保护面积（公顷） 产量（万吨） 荔枝坪村 350 0.07875 米山村 300 0.0675 林河村 300 0.0675 桃子坪村 200 0.045 高峰村 300 0.0675 兴隆村 350 0.07875 上寨村 200 0.045
登记年份： 2019年
产品编号： AGI02579
证书持有者： 仁怀市农业技术综合服务站
产品品质特征特性：
4.1产品品质特色 4.1.1外在观感 学孔黄花干品：干蕾条形均匀，长度≧8cm,色泽淡黄或金黄，有光泽，青条菜（菜长呈青色）根数不超过2%，肉质肥厚，有弹性，气味清香，耐浸泡。淡甜爽滑。 4.1.2内在品质 对学孔黄花产品品质进行检测，其中可溶性糖含量＞30%，蛋白质≥10%，粗纤维≦6%，水份≦13%。
仁怀糯高粱
主产及保护区：
地域保护范围为：仁怀市所辖行政区内的20个乡镇：茅台镇、三合镇、火石镇、合马镇、美酒河镇、大坝镇、学孔镇、高大坪镇、喜头镇、五马镇、茅坝镇、九仓镇、龙井镇、鲁班街道办事处、坛厂街道办事处、苍龙街道办事处、盐津街道办事处、中枢街道办事处、长岗镇、后山乡。地理坐标：东经105°59′-106°35′，北纬27°33′-28°10′。生产规模5.5万公顷，年产量20.6万吨。
登记年份： 2019年
产品编号： AGI02583
证书持有者： 仁怀市有机农业发展中心
产品品质特征特性：
产品品质特色 ：外在感官 籽粒饱满，粒色呈红色、深褐色或褐紫色，粒小皮厚，角质率高，剖开后呈玻璃状，蒸煮后粘性强。 内在品质 淀粉含量≥70%，其中直链淀粉含量≤6%，单宁含量1.50±0.25%，粗蛋白含量8.5%～10.0%。耐蒸煮，适合酱香型白酒酿酒工艺，酒质优。
桐梓魔芋
主产及保护区：
贵州省遵义市桐梓县所辖娄山关街道、小水乡、黄莲乡、芭蕉乡、马鬃乡、狮溪镇、水坝塘镇、楚米镇、大河镇、新站镇、夜郎镇、九坝镇、茅石镇、花秋镇、坡渡镇、羊磴镇、尧龙山镇、松坎镇、木瓜镇，共计19个乡（镇、街道），71个行政村（社区）。地理坐标为东经107°39′23〞—107°43′23〞，北纬28°01′01〞—29°29′15〞。东至芭蕉乡长岩村，西至花秋镇花秋村，南至茅石镇中关村，北至狮溪镇界牌村。生产规模1060公顷，年产量0.9万吨。地域保护范围详见下表。 桐梓魔芋农产品地理标志地域保护范围表 产品名称 桐梓魔芋 申请人 桐梓县农产品质量安全监督检验检测中心 地理坐标 东经： 107°39′23〞—107°43′23〞北纬： 28°01′01〞—29°29′15〞 四至 东：东至芭蕉乡长岩村 西：西至花秋镇花秋村 南：南至茅石镇中关村 北：北至狮溪镇界牌村 乡（镇、街道办事处）
登记年份： 2020年
产品编号： A GI03033
证书持有者： 桐梓县农产品质量安全监督检验检测中心
产品品质特征特性：
产品品质特色 4.1.1外在感官 “桐梓魔芋”球茎近圆微扁,表皮灰褐色,顶部凹陷,顶芽直立,浅粉红色,芋肉色白泛红，2年生商品芋球茎重约0.5kg-1.0kg。 4.1.2内在品质 商品芋鲜品水分≥80%、可溶性糖≥0.40%、葡甘聚糖（以干基计）≥40%、蛋白质≥1.20%、淀粉≥6.50%、粗纤维≤0.45%。
黄杨小米辣
主产及保护区：
绥阳县拟划定黄杨小米辣农产品地理标志地域保护范围为绥阳县辖区4个乡镇，即：宽阔镇、黄杨镇、太白镇、青杠塘镇，25个行政村。地理坐标为：东经106°57′22″～107°31′11″、北纬27°49′22″～28°29′34″。目前生产规模6666.7公顷，年产量1.5万吨，产值3.6亿元。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03035
证书持有者： 绥阳县经济作物站
产品品质特征特性：
4.1品种特征：单果生，向上生长，短指形，成熟果鲜红色，干椒枣红色，果面光滑无棱沟，微皱，无果肩，果顶细尖带钩，花萼下包，果长5.0-8.0cm，果宽0.8-1.1cm，单果干重0.8-1.2g，果皮油亮，香辣突出，辣度适中，“小、辣、香”特征凸显。 4.2品质指标 鲜品：可溶性固形物≥7.5%；辣椒素≥0.20g/kg；水分≤80.0%。 干品：挥发油≥0.8ml/100g；醇溶抽提物≥15.0g/100g；辣椒素≥2.0g/kg；水分≤13.0%。
习水仙人掌
主产及保护区：
习水仙人掌地理标志保护范围：贵州省遵义市习水县隆兴镇、土城镇、同民镇、醒民镇、习酒镇、回龙镇、二郎镇七个镇，87个行政村。地理坐标为东经105°50′—106°22′，北纬28°6′—28°23′,东至二郎镇沙坝村，西至土城镇田坝头村，南至醒民镇钢铁村，北至土城镇班竹林村。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03038
证书持有者： 习水县农产质量安全检测中心
产品品质特征特性：
4.1 产品品质特色 4.1.1 外在感官 习水仙人掌食用茎片多呈长椭圆形，基部楔形，表面鲜绿色至深绿色，平坦无毛，每侧有30～55个刺座，刺及刺毛白色至灰褐色；嫩茎浅绿色、长15～30cm、宽8～15cm，一年生以上茎片深绿色，长30cm以上、宽10cm以上；粘液丰富、多汁、微酸，味清香。 4.1.2 内在品质 对习水仙人掌产品（食用茎片鲜品）品质进行检测，其中水分≥90%、可溶性糖≥0.6%、蛋白质≥0.25%、粗纤维≤0.65%，富含多种微量元素。
湄潭红肉蜜柚
主产及保护区：
湄潭红肉蜜柚农产品地理标志地域保护范围为湄潭县石莲镇所辖沿江村、九坝村、黄莲坝村、黎明村、新华村、解乐村等6个行政村。地理坐标为东经107°24′—107°32′、北纬27°21—27°34，东至新华村，南至沿江村，西至九坝村，北至解乐村。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03041
证书持有者： 湄潭县果蔬工作站
产品品质特征特性：
4.1 产品品质特色 4.1.1 外在感官 湄潭红肉蜜柚果实外观呈倒卵圆形，平均单果重1.5Kg，皮薄光滑，淡黄色，油胞细腻；果肉粉红，肉质脆嫩化渣，汁多，酸甜适度，风味浓郁，可食率高。 4.1.2 内在品质 可溶性固形物≧9.0%，总酸≦1.0g/100mL，维生素C≧25mg/100mL。
凤冈红心柚
主产及保护区：
地域保护范围为贵州省遵义市凤冈县辖区王寨镇新民村、官塘村、高坝村、土璜村、王寨社区，永和镇鱼塘村、党湾村、双山村、永华社区，石径乡两河口村、青滩村、宏丰社区，天桥镇平头溪村、河闪渡村，蜂岩镇小河村、中枢村。地理坐标为：东经107°44′～107°56 ′，北纬 27°32′～28°03′；东至王寨镇官塘村、南至天桥镇平头溪村、西至蜂岩镇小河村、北至石径乡两河口村。总规模2.4万亩、总产量6万吨。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03042
证书持有者： 凤冈县特色产业服务中心
产品品质特征特性：
产品品质特色 4.1.1 外在感官 果实外观成锥状卵圆形，平均单果重2.0kg左右；皮薄光滑，淡黄色，油细胞细腻；果肉粉红，汁胞饱满，肉质细嫩化渣，酸甜适度，香味浓郁，可食率高。 4.1.2 内在指标 凤冈红心柚理化指标包括可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等，指标要求见表2。 表2 理化指标要求 项目 指标 可溶性固形物（%） ≥9.0 可滴定酸（g/100ml） ≤1.0 维生素C（mg/100ml） ≥25
海龙贡米
主产及保护区：
地域保护范围为：贵州省遵义市红花岗区海龙镇贡米村、龙泉村、温泉村、桂花村, 金鼎山镇银江村、岩塘村、莲池村、黄钟村,共计2个镇8村。地理坐标为：东经106°44′15″～106°51′54″，北纬27°39′53″～27°44′29″；东至海龙镇龙泉村、金鼎山镇野里村、西至金鼎山镇黄钟村、北至金鼎山镇金川村。总规模1000 h㎡、总产量10315 t。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03052
证书持有者： 遵义市红花岗区农业技术推广站
产品品质特征特性：
4.1产品品质特色 4.1.1外在感官 “海龙贡米”米粒长型，长6～7mm，长宽比2.8～3.5，千粒重25～26g，颗粒饱满，晶莹透明，香味纯正。米饭饭粒油润有光泽，香气浓郁，滋润爽口，软而不粘，回味绵长，冷饭不回生。 4.1.2内在品质 “海龙贡米”直链淀粉适中，胶稠度好，口感好，胶稠度≥65mm，垩白度≤1％，直链淀粉（干基）≤17.5％。 “海龙贡米”营养丰富，微量元素和氨基酸等种类丰富，可提供人必需的营养和能量。 4.2质量安全规定 “海龙贡米”生产过程及产品质量符合国家相关强制性技术规范要求。
凤冈蜂蜜
主产及保护区：
地域保护范围为：贵州省遵义市凤冈县所辖龙泉镇、何坝镇、进化镇、琊川镇、天桥镇、蜂岩镇、王寨镇、永和镇、花坪镇、绥阳镇、土溪镇、新建镇、永安镇、石径乡等14个乡镇，86个行政村（社区）。地理坐标为：东经107°31′40″—107°55′54″，北纬27°32′14″—28°20′58″。东至琊川镇朝阳村，西至王寨镇官塘村，南至天桥镇河闪村，北至土溪镇鞍山村。生产规模5万箱，年产量0.094万吨。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03059
证书持有者： 凤冈县畜禽品种改良站
产品品质特征特性：
产品品质特色 4.1.1外在感官 色泽：依蜜源品种不同，有水白色(几乎无色)、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深色(暗褐色)； 气味：具蜜源植物的花香味。单一花种蜂蜜有该种蜜源植物的花的气味；滋味：依蜜源品种不同，甜、甜润或甜腻。某些品种有微苦、涩等刺激味道；状态：a) 常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶； b) 不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它肉眼可见杂物； c) 没有发酵症状。 蜂蜜呈琥珀色浅琥珀色，气味清香，味道甜润，结晶颗粒细，符合申请登记产品的质量控制技术规范所描述的外在感官特性。 4.1.2 内在品质 果糖和葡萄糖≧60g/100g，蔗糖≦2.0g/100g，淀粉酶值≧4.0ml/g.h，羟甲基糠酫≦40mg/kg，硒0.40～0.82μg/g，锌0.10～2.0μg/g。
茅坝米
主产及保护区：
地域保护范围为：贵州省遵义市湄潭县永兴镇、天城镇、马山镇、复兴镇四个镇，37个行政村。地理坐标为东经107°31′21″～107°41′08″，北纬27°45′5″～28°4′11″,东至复兴镇随阳山村，西至永兴镇中华村，南至天城镇皂角村，北至马山镇长安村。生产规模2000公顷，年产量12000吨。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03252
证书持有者： 湄潭县农业技术推广站
产品品质特征特性：
产品品质特色 4.1.1外在感官 “茅坝米”米粒外形独特，长宽比一般可达到2.7-3.2，又大又长，色泽光亮，晶莹饱满，米饭饭粒油亮粘润，香气浓郁，润滑爽口，嚼劲足，回味香甜悠长，冷饭不回生。 4.1.2内在品质 茅坝米直链淀粉适中，胶稠度好，口感好，胶稠度≥70 mm，垩白度≤5％，直链淀粉（干基）≤22.0％。 4.2质量安全规定 “茅坝米”生产过程及产品质量符合国家相关强制性技术规范要求。
杠村米
主产及保护区：
地域保护范围为：贵州省遵义市道真县三桥镇、河口镇、玉溪镇、大磏镇、旧城镇5个镇，19个行政村。地理坐标为东经107°23′52″～107°43′29″，北纬28°43′46″～29°5′12″,东至旧城镇槐坪村，西至大磏镇石人村，南至旧城镇槐坪村，北至三桥镇杠村村。生产规模2400公顷，年产量12600吨。
登记年份： 2020年
产品编号： AGI03253
证书持有者： 道真仡佬族苗族自治县农业技术推广站
产品品质特征特性：
产品品质特色 4.1.1外在感官 “杠村米”米粒细长，长宽比一般可达到2.7-3.2，晶莹剔透、米饭饭粒饱满有光泽，延伸性较好，松软可口，有嚼劲，清香甘甜，冷饭不回生，适口性好。 4.1.2内在品质 “杠村米”直链淀粉适中，胶稠度好，垩白度≤5％，胶稠度≥70mm，直链淀粉（干基）≤21.0％。 4.2质量安全规定 “杠村米”生产过程及产品质量符合国家相关强制性技术规范要求。
安顺山药
主产及保护区：
西秀区为原县级安顺市，2000年8月，撤销县级安顺市，设西秀区，安顺地区改名为安顺市，西秀区隶属安顺市管辖。西秀区位于贵州省中西部，地处云贵高原东部、苗岭山脉西端，长江水系和珠江水系分水岭上。地理坐标为东经105°44′32″～106°21′58″，北纬25°56′30″～26°24′42″。东临平坝、长顺两县，南接紫云苗族布依族自治县，北邻普定县，西连镇宁布依族苗族自治县。距贵州省省会贵阳市90余公里，是地级安顺市市府所在地，是全市政治、经济、科技和文化中心，居住有汉、苗、布依、回、仡佬等民族80余万人。全区总面积1546平方公里，耕地面积41.65万亩。海拔高度1102－1695m，最大相对高差592.7m。森林面积1575.32万亩，森林覆盖率25.58％。 安顺山药分布于西秀区所辖行政区内的十七个乡镇（办），包括：刘官乡、东屯乡、杨武乡、新场乡、鸡场乡、岩腊乡、黄腊乡、旧州镇、双堡镇、大西桥镇、七眼桥镇、蔡官镇、轿子山镇、龙宫镇、宁谷镇、东关办事处、华西办事处。山药总生产规模1.5万亩，年总产量3.0万吨以上。
登记年份： 2010年
产品编号： AGI00445
证书持有者： 安顺市西秀区蔬菜果树技术推广站
产品品质特征特性：
（1）外在感官特征:山药又名薯蓣、白苕、山薯、大薯或薯药，属薯蓣科、山药属，包括许多种，为一年生或多年生草本（藤本）植物，有棍棒状、掌状和块状等，外表呈赤褐、黄褐和黑褐等色，肉带丝状白色，叶互生和对生、叶柄长、侧枝多、多数为单叶，叶腋生出气生块茎，称为零余子或山药豆，俗称山药果，可供繁殖和食用，花小、雌雄异株、蔟生、呈穗状，大都用块茎繁殖，地下块茎可长达100cm左右。山药皮皮薄，削皮后肉质白色，且久置不会变色，久煮不散。 （2）内在品质:安顺山药已获得贵州省农业厅无公害农产品产地认证，由于生长的环境是通透性较好的砂壤土，故长出的山药特点是：体大丰腴、皮薄、去皮后不变色、粉足、洁白、易煮，味道鲜美，入口即化。由于安顺山药的营养丰富，有效成分多，故营养价值高。主要含有蛋白质(2.048g/100g)、氨基酸（1.47mg/100g）、水分(76.95mg/100g)、总皂甙、黏液汁、胆碱、多酚氧化酶、维生素甘露多糖、植酸及尿囊素等多种营养物质；不仅作菜也可代粮，干品或提炼品还可入药，有滋身补肾、益脑利血、补牌健胃、延缓衰老、降血压和血糖等功效，能润肤养颜、健美苗条。是药食兼用的高档蔬菜、保健食品和中药材。
紫云花猪
主产及保护区：
紫云花猪地域保护范围为：紫云县宗地乡等12个乡镇，地理坐标为：东经105°55′-106°29′，北纬25°21′-26°03′，总面积2272.94平方公里。紫云花猪养殖规模为6万头。
登记年份： 2014年
产品编号： AGI01490
证书持有者： 紫云县畜禽品种改良站
产品品质特征特性：
外部感观特征：紫云花猪体型中等偏小，被毛以黑色为主，肩胛延伸至腹部、额心、四肢、尾尖呈白色，头中等，多为鼠头，嘴筒短、微翘，腰背平直，四肢直立，腹较大松弛下垂。肉色正常，肉香皮糯。 内在品质指标：肉味鲜美、口感细腻。蛋白质21.0-22.0(g/100g）、谷氨酸3.0-3.5(g/100g)、牛磺酸0.08-0.12(g/100g)、丝氨酸1.8-2.2(g/100g)、天冬氨酸1.8-2.1(g/100g)、胱氨酸0.08-0.12(g/100g)、亮氨酸1.4-2.0(g/100g)、蛋氨酸0.3-0.5(g/100g)、丙氨酸1.0-1.4(g/100g)、钙39.0-42.0(mg/kg)、铁12.0-16.0(mg/kg)、镁180.0-196.0(mg/kg)等。
