前言:前几天给大家分享了金玉兰白菜、紫色白菜等特殊品种蔬菜，深受大家的喜爱，很多人都表示对于这类新奇品种特别感兴趣，一再要求我多分享一些这类产品出来。这不，今天我就再次给大家分享一种更加新奇，更加优秀的白菜品种——红心大白菜。
正文:说到白菜相信大家都不会陌生，因为在我们的生活中是离不开它的，特别是北方地区的人们，冬天一到就会在家里储藏大量白菜，以备不时之需。在我们普通人的认知里，白菜基本都是青绿色的叶片，白色的菜梗，但是也有一些比较特殊的白菜不是这样的，比如今天我要给大家分享的这种白菜就不一样，它的菜梗虽然也是白色的，可是菜叶却是非常奇特的橘红色，它就是号称“火凤凰”的红心大白菜。
红心大白菜知识大分享！
一、简单认识红心大白菜
红心大白菜，是白菜大家族中的一个新品种，是由北京某蔬菜研究中心最新培育而来的，它最大的特点就是绿色的菜叶中间包裹的菜心是橘红色的，颜色非常漂亮、鲜艳，让人一看就大呼神奇，而且它因为可以生吃，所以又有这“水果大白菜”之称。另外，红心大白菜的营养价值也非常高，很多营养物质都比普通白菜高出好几倍，也正是因为它营养价值高，颜色又奇特，所以深受人们喜爱，现在成了我国的一种“贵族大白菜”，很多农民也因为种植它而发家致富了。
二、红心大白菜的口感和营养价值如何？
1口感方面。红心大白菜可以跟普通白菜一样用作炒食、汤菜熟食、腌制酸菜或者用来加工白菜制品，或者可以用来涮火锅，另外还可以用来做包子、饺子馅，除此之外，红心大白菜还有一个非常特别的吃法，那就是用来生吃。口感方面，红心大白菜生吃起来脆嫩可口，味道鲜美，风味很独特，顾客食用后回馈较好，口感远超传统白菜、娃娃菜等品种，是高档酒店用来做蔬菜沙拉的优质材料。
2营养价值。 红心白菜是一种非常稀有的白菜，它不仅外观独特、口感好，而且营养价值也是非常高的。首先它富含维生素C、胡萝卜素、葡萄糖等物质，其中维生素含量是普通白菜的1.5倍；其次它的钙、铁、钾元素含量也居蔬菜的首位；另外，由于红心大白菜营养价值高，所以经常食用红心大白菜能够给我们人体提供充足的营养物质，对身体健康非常有帮助，而且还能帮我们提高抗病能力。
三、红心大白菜适合什么地方种植？
红心大白菜对于土壤、气候方面要求不严，在我国的绝大多数地区都可以种植，特别是北方地区更合适，反正就是只要能种植普通白菜的地方都可以种植红心大白菜。从种植方面来看，红心大白菜也有很多优点，这是因为它属于高抗品种，对于各种病害的抗性非常强，即使在白菜的重病区也可以重茬种植，所以种植红心白菜比普通大白菜更省药，成本更低，还更易获丰收。而且红心大白菜的种植期非常短，所以利用大棚种植的话每年最少可以种植两茬以上，因此它确实是一个非常不错的好品种，谁种谁受益。
四、红心大白菜的产量、价格和收益如何？
红心大白菜虽然比较新奇，但是它的产量却并不比普通白菜低，正常情况下一亩地可以种植6000棵，每亩产量高达0.8—1.2万斤(由于种植地区、技术、品种不同，产量也会有所区别，这个产量仅供参考)。价格方面，红心大白菜也非常有优势，刚开始上市时，它一度卖到了十块钱以上每斤，现在也还能卖到5块钱一斤。
综合上述内容，我们可以算出来种植一亩红心大白菜的收益为:8000斤/亩✘批发价3元/斤=24000元亩产能，再减去成本5000元，最后得出每亩纯收入为19000元左右，因此我们能看出来，红心大白菜的种植收益远高于普通大白菜，是非常值得推荐的好品种。
五、红心大白菜有哪些优秀品种？
1龙园红3号， ①此品种为中晚熟品种，株高50cm左右，叶片为外绿内黄，在阳光下3-5分钟变为桔红色，它结球紧实，外观漂亮，卖相好。②龙园红3号白菜的胡萝卜素类营养物质非常高，维生素含量也比传统白菜高出3倍左右。③龙园红3号白菜的口感也非常不错，且耐贮藏，亩产量能高达1.5-2万斤，相比普通白菜来看，产量更高。对你没有看错，此品种白菜产量就是如此之高，不信的自己去查询就知道了。
2千秋红白菜， ①此种白菜的叶球为桔红色，它富含胡萝卜素和维生素，其中胡萝卜素含量非常高，最少比普通白菜高出4倍以上。②此品种白菜为早熟品种，60天就可以开始收获，它成熟以后外面的叶片为深绿色，菜心颜色则非常鲜艳美观，是所有红心白菜中的极品。③千秋红白菜的口感也非常优秀，它就是可以生吃的品种，口感甜爽、柔嫩且无筋，最适合用来做沙拉。④产量方面，此品种由于株型紧凑，结球紧实所以单株重量也非常重，通常能达到6-12斤每株，亩产量高达万斤以上。
