如果你家冰箱裡還有雞爪，那可千萬別錯過這個鹵雞爪。雞爪脫骨易消化，肉質飽滿，口感彈牙。今天我來教大家如何用簡單的食材，在家輕松制作出一道美味可口的鹵雞爪。
·首先準備雞爪1000尅、薑片5片、蒜瓣5個、八角2個、桂皮1片、香葉2片、乾辣椒2個。
·其次將雞爪洗淨去掉指甲放入鍋中，加入足夠的水燒開後焯水2分鍾撈出瀝乾備用。
·接下來準備一個容器放入焯水後的雞爪、薑片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、乾辣椒，倒入適量的生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽和五香粉，均勻攪拌醃制2小時讓雞爪充分入味。
·最後鍋裡加入適量的油，燒熱後放入醃制好的雞爪，繙炒均勻讓雞爪兩麪都裹上醬汁，加入足夠的水，燒開後轉小火蓋上鍋蓋燜煮30分鍾。
鹵雞爪香辣可口，骨肉分明，再搭配冰鎮啤酒，簡直是夏日美食！
