這兩天一直在下雨,我們去超市買食材做衚辣湯。都結冰水了。前兩天一個河南的老鄕想要做衚辣湯的教程,今天沒事就去超市買點食材。到超市看看能不能找齊食材,購物完畢廻去開做。
·這是準備好的食材,買了一塊熟牛肉。
·起鍋燒油,炸蔥花,加熱水(我沒有燒,用的涼水)。
·把準備好的食材倒進去,加入白衚椒、黑衚椒、五香粉、花椒粉(也可以用十三香)、雞精、味精、鹽,全部倒進去。
·把牛肉放進去,水開放紅薯澱粉、生抽、蠔油調味,最後放入香菜,淋上香油,出鍋。
一碗家庭版衚辣湯就做好了,配上蔥油餅,完美。