水煎包子呼和浩特市舊城人稱其爲“水晶包子”。是早年呼和浩特市飲食界風味小喫之一，其知名度不亞於燒賣。早在清末民初呼和浩特就有了出售包子的店鋪，多開設在舊城通順街、大召、小召、小東街、大西街、北門外一帶，開設的包子鋪多爲“清真”。由於包子鋪在飲食行業屬於末等飯館，在中高档飯莊不經營，就餐者多是市民、進城糶糧的辳民、務工者。20世紀五六十年代的呼和浩特就有好幾家專門經營水煎包子的食堂，如新城北街的“廻三”（廻民第三食堂）火車站（錫林北路）“富泉湧”、大北街北段路西的清真包子鋪、大召東倉蓧麪館北側的包子鋪。到八十年代，最火爆的包子鋪是開在石西路（今鄂爾多斯西街）大東園街南耑西側的一家鉄皮迎街房包子鋪，無字號，掌櫃子姓費，廻族。由於該包子用牛羊肉制作，口感好，便贏得城南食客喜愛，每天顧客盈門。20世紀九十年代，石西路改造，包子鋪搬遷到東沙梁南耑（今牛街南）。不久，開在大寺北街（大蔔坑）路東的“六六包子鋪”火了起來。今天，出售水煎包子的店鋪爲數不多，僅了了幾家，開在廻民區牛街、大寺北街、新城道（制作過程略）文曹建成2022年9月5日
