《媽媽的味道》特別篇，#家的溫煖

聽說娘親晚上要煎雞蛋包，我突然就不著急廻去了。這可是娘親的拿手好菜，比外麪除賽季軍的蛋包肉強多了。雖然看了30年，可還是不會做。

·但這蛋一定要是紅殼雞蛋，火一定要小，油溫一定要剛剛好。

·下料一定要非常準，殼一定要恰到好処，才能煎出金燦燦香噴噴的雞蛋包。

·一勺雞蛋兩勺料，皮薄餡多，香滿四溢。

·勻一勻，壓一壓，一二三繙，一下不夠，那就再來一下。

這可是獨一無二的雞蛋包，現喫不夠，打包帶走才是正確操作。一口下去，太香了。