编者按
非遗不仅是人类共同的文化瑰宝，还是人类文明的“活态”延续。8月25-29日，第七届中国非物质文化遗产博览会将在济南隆重启幕。让我们步入“非遗时刻”，感受非遗对美好生活的浸润，探索国际视野下非遗保护路径、非遗生态活化创新，共同见证当代非遗力量。
非遗美食 中国味道
传承了千百年的味道
不同于寻常
正如《舌尖上的中国》所说
“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道
也是时间的味道，人情的味道
这些味道
已经在漫长的时光中
和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等
情感和信念混合在一起
才下舌尖，又上心间”
非遗美食盛宴即将在泉城济南开启
8月20日-9月5日 山东文旅酒店集团
享非遗美食 寻经典味道 品传统文化
8月25日至29日，第七届中国非遗博览会将在济南舜耕国际会展中心举办，一场融汇南北地方特色的美食盛宴将在泉城开启。聚焦非博会，喜迎二十大。期间，洛阳水席、江苏盐城“八大碗”、李春秋驴肉烧饼、杨家烧饼等*家级、省级非遗美食将在山东文旅酒店集团所属酒店绽放。
济南索菲特银座大饭店
济南银座颐庭大酒店
八大碗，是流传了千年的盐城味道。
济南索菲特银座大饭店和济南银座颐庭大酒店自助餐推出江苏盐城“八大碗”特色美食——烩土膘、大鸡抱小鸡、糯米肉圆、萝卜烧淡菜、涨蛋糕、芋头虾米羹、红烧肉、红烧刀子鱼。“八大碗”半汤半菜，碗大凸显北方的豪爽，半汤半水显出南方的细腻。
求贤若渴、礼贤下士，母慈子孝、舐犊情深，家庭美满、连年有余......八道菜，每一道包含寓意，这不仅仅是味道的传递更是情感的寄遇。
“味道甚至是难于记忆的，只有你又闻到它，你才能记起它的全部情感和意蕴。”杨家烧饼传承人杨铭在继承制作烧饼的传统工艺基础上，根据现代人的需求，把杨家烧饼制作成了蕴含浓郁乡情的清真民俗食品，成为大众美食和馈赠亲友的精致礼品。
非遗美食节期间，蹄筋烧海参、德州扒鸡、流亭猪蹄、尚书府馍馍酱、皇家烤肉等山东名吃也将登上文旅酒店的餐台。
活动地点：
济南索菲特银座大饭店中餐厅/49F银顶旋转餐厅
济南银座颐庭大酒店中餐厅/上善坊自助餐厅
银座泉城大酒店
济南银座佳悦酒店
洛阳水席有1300多年的历史，与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。真不同饭店制作的洛阳水席闻名一方，该店以全套宴席入选*家级非物质文化遗产名录。
洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤-汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席八凉菜，十六个热菜，牡丹燕菜，是水席中的靠前道大菜。
这套河南洛阳的丰盛的大餐，8月底在泉城大酒店、济南银座佳悦酒店也能品尝到。不仅如此，河北的李春秋驴肉烧饼也走进酒店。“天上龙肉，地上驴肉。”作为河北省第四批非物质文化遗产的传承人，李春秋将河间驴肉火烧这门独特技艺融入毕生心血，创立了响彻大江南北的李春秋驴肉火烧品牌。李春秋驴肉火烧以其“色如金、酥如雪、薄如纸、形如书”的四绝火烧将“好吃的驴肉火烧”这个概念诠释地淋漓尽致!
除此之外，两家酒店还将为宾客奉上泉城非遗美食。泉城大酒店的清油盘丝饼和泉城大包，济南银座佳悦酒店的秘汁酱牛肉和麻酱烧饼将带给宾客舌尖上的特色风味。
银座泉城大酒店山东文旅鲁菜馆/上善坊自助餐厅
济南银座佳悦酒店中餐厅/上善坊自助餐厅
