曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常得韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
青椒炒腊肉
主料:腊肉、青椒。
调味料:葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
做法步骤
1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4、青椒断生后出锅即可,出锅前撒葱花
香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可，中间也可以多翻一二次面。
豆香鲳鱼
做法：1.鲳鱼处理干净，两面打上十字花刀，用适量的盐擦揉鱼身两面。
2.准备毛豆、八角、桂皮、辣椒、姜丝、蒜片。
3.起锅烧热油，放入鲳鱼，转动锅子，锅铲配合将鱼每个部位煎到。
4.将鱼的另一面每个部位煎香，煎好后将鱼扒到锅边，倒入蒜片、姜丝、辣椒、八角、桂皮小火炒香。
5.将鱼扒向锅中间，转大火浇入一勺二锅头酒，迅速盖上锅盖焖15秒。
6.加入适量的水，没过鱼的大部分，加入适量的老抽，再倒入毛豆，加入适量胡椒粉，大火焖煮5分钟。
7.5分钟后，从鱼腹方向将鱼翻面，盖上锅盖，继续大火焖煮5分钟。
8.5分钟后大火收汁，加入适量鸡精，将汤汁收干即可。
菊花脆肠
材料：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把猪生肠治净，先切成6厘米长的段，再切成一端相连的“蜈蚣花刀”，纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟，然后投入沸水锅汆一水。
2、青笋条也汆一水待用。
3、锅里放色拉油烧热，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后，放入猪生肠和青笋条，翻炒的同时掺入少许鲜汤，加味精、泡椒油和香油调好味，最后撒入香葱节炒匀便可装盘。
莴笋炒肉
做法：1、起锅烧油，倒入蒜末，炒出香味；
2、加入瘦肉加盐，炒至变色，盛出备用；
3、锅留余油，倒入莴笋，炒软后加盐翻炒均匀；
4、把瘦肉加入继续翻炒均匀就可以起锅了。
小米糕
做法1、将鸡蛋的蛋黄及蛋白分开；
2、小米浸泡晚上，沥一下水，放入搅拌机，加入10克炼乳，50克色拉油和四个蛋黄搅拌至粉碎；
3、将40克糖放入蛋白中，打发至小尖角状；
4、接下来的步骤和蛋糕一样，取三分之一的蛋白混入搅拌好的小米蛋黄液中，翻拌均匀，由下往上翻，不要画圈搅拌以防消泡，然后将翻拌好的倒入剩余的蛋白中，继续翻拌；
5、将翻拌好的米糊倒入8寸蛋糕模，震一下；
6、锅内入冷水，将8寸蛋糕模放入锅中，大火开了转中火，蒸30分钟关火，这时候千万别开锅盖，待闷5分钟后再开盖，以防小米糕回缩。
沙茶藕丁
食材：莲藕、胡萝卜、生姜、沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎
做法：1、莲藕、胡萝卜去皮切丁，生姜切末；
2、小碗中倒入适量酱油、香醋、沙茶酱，放入泡椒后搅拌均匀；
3、锅烧热放油，炒香姜末；
4、同时放入藕丁和胡萝卜丁大火快速翻炒到八成熟；
5、放入事先调好的酱汁，继续翻炒到藕丁熟透即可。
木耳烧鱼圆
食材：肉皮、黑木耳、冬笋、咸肉、鱼圆、青蒜、白糖、生姜
做法：1、油发肉皮切小块，加清水泡软，汆水，再用温水清洗几遍去浮油。冬笋去壳，加清水煮开，汆水去草酸,过凉水后切片；
2、热锅凉油，煸香姜片，加入泡发好的的黑木耳，冬笋，咸肉片，肉皮翻炒十几秒；
3、加入鱼圆，清水，白糖烧开，再中火烧两三分钟，加点青蒜叶就可以。
干煸鸡块
材料：鸡1只、干海椒、八角、花椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白砂糖、食盐
制作方法：1.鸡清理干净后剁成差不多大小的块；锅中烧少量油，下八角、花椒炒香；
2.倒入鸡块翻炒，烹入一些料酒，继续炒至肉皮收缩变色盛出；
3.锅中下入姜蒜末爆香，下入海椒煸一下；倒入鸡块，加生抽和老抽翻炒均匀，倒入没过食材的水量；
4.大火烧开，中小火炖煮至成熟；大火收汁，加白砂糖和食盐调味翻匀出锅。
凉拌卤牛筋
食材：鲜牛筋、五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末、盐、花椒油
做法：1、把鲜牛筋治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来冲洗干净，等到放入五香卤水锅小火卤1小时后，捞出晾凉；
2、出菜时，先把卤牛筋切成小条，纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油，拌匀便可装盘上桌。
面包糠炸虾
材料：海虾、面包糠、鸡蛋、食盐
做法：1、海虾洗净，去壳去虾线；
2、 沿虾背对半切开，备好所有虾；
3、 鸡蛋加盐打散；
4、 准备好面包糠；
5、 虾沾满蛋液，沾满面包糠；
6、 中火慢炸，变黄即可；
7、 滤油。
芡实薏米银耳羹
食材：银耳半朵、薏米30克、芡实25克、枸杞、冰糖适量
做法：1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵；
2、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净；
3、洗干净后，加上银耳，入锅，大火煮开后，转小火煮两小时；
4、关火前10分钟加入适量冰糖，枸杞入锅关火焖一下即可。
东安子鸡
做法：1、鸡肉处理干净，冷水下锅，煮沸片刻，到筷子插得进为止。
2、取出待鸡冷后用手按住刀往下切，一般块形较大，使切后能拼成鸡的形状。
3、将调好醋、姜、辣椒、盐的鸡汤淋入，用大碗扣住，反复淋数次，直至调料味基本上渗入鸡肉为止。
焦烧肉条
做法：1、土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条。
2、加2茶匙酱油和0、5茶匙盐抓腌下，浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉。
3、把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀，热锅，中高油温170度以上。
4、把肉条一个个的下入油锅中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黄。
5、炸好的肉条控油备用，锅内放老汤，加入白糖，烧开后白糖全部融化。
6、加入白醋和盐，下入切好的胡萝卜丝，汤汁粘稠后下入炸好的肉条，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒即可。
灯笼椒炒香肠
材料：灯笼椒；香肠；葱花；油；盐；
做法：
1、灯笼椒洗净，掰开，切条。香肠同样切条。葱花备好
2、热锅入油，葱花爆香，依次放灯笼椒、香肠翻炒，待灯笼椒变熟即可
西红柿烩菜花
材料：花菜小半颗、西兰花小半颗、西红柿两个、油两勺、盐2小勺、葱姜适量、蒜末适量
做法：
1、花菜，西兰花，西红柿切小块备用，姜切丝，蒜切沫，葱切花
2、锅热后倒入食用油，热7分热时倒入葱姜爆香，倒入花菜和西兰花，加盐翻炒1分钟后，兑水少许，翻炒至9分熟，盛出备用
3、倒入西红柿，翻炒30秒，倒入水，没过西红柿就好，做成番茄汁
4、加一点点盐，西红柿软熟后倒入炒好的花菜和西兰花，拌匀，浸透，大概一分钟，倒入蒜末，翻炒30秒，能闻见蒜香即可，这时锅里还有少许酱汁，关火盛出即可
姜丝拌苦瓜
材料：苦瓜1根，姜丝20克，白糖15克，食盐5克
做法：1、将苦瓜洗净，对半切开去籽；
2、将苦瓜斜刀切片；
3、煮锅内水开后放入2克食盐，放入苦瓜片焯烫后，捞出过凉水浸泡15分钟；
4、切好姜丝备用；
5、料理盆中放入苦瓜片、姜丝；
6、再放入3克食盐，15克白糖（糖的量依个人口味放入），调拌均匀后入冰箱冷藏室内腌制30分钟，姜丝儿拌苦瓜食用时从冰箱取出，清爽可口。
老坛辣椒肉炒肉
材料：宁乡花猪带皮肥肉150克，宁乡花猪前腿瘦肉150克。老坛手工剁椒15克，朝天椒10克。味精1克，生抽7克，酱油3克。
做法：
1.带皮肥肉刮尽余毛，改刀切薄片。
2.瘦肉剔除筋、膜，顺纹路斜切成薄片，加酱油、生抽抓匀入味。
3.猪油烧热，下肥肉煸香，放豆豉、剁椒炒香。
4.加酱油、水、味精调味，待烧开后再入瘦肉、蚝油煸炒，断生后立马出锅，撒上葱花上菜即可。
