新京报讯（记者王萍）4月8日，新京报记者获悉，除阳坊地区之外，阳坊胜利所有门店更名回“阳坊涮肉”。同时，阳坊涮肉华东地区首店亮相上海，未来阳坊涮肉还将“进军”杭州。
阳坊涮肉总经理李晶蕾表示，此次更名范围为阳坊以外的所有店面。“在阳坊地区，我们仍保留使用‘阳坊胜利’字号，主要考虑到老顾客的情感和记忆的溯源。”公开资料显示，改革开放之初，“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利，在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店，使品牌获得了良好发展。同时也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者，从而成为阳坊镇的支柱性特色产业。北京阳坊传统涮羊肉制作技艺于2021年9月入选北京市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。去年8月，《草原天然牧养羊肉阳坊胜利非遗技艺羊肉》团体标准正式公布，阳坊胜利还牵头成立“非遗技艺羊肉标准联盟”。
新京报记者了解到，4月8日，阳坊涮肉4家新店同时开业，其中位于上海南京路新世界城门店为华东首店。未来，阳坊涮肉还将持续布局，预计未来将“进军”杭州。
除阳坊地区之外，阳坊胜利所有门店更名回“阳坊涮肉”。新京报记者 李木易 摄
阳坊涮肉方面相关负责人表示，长期以来，市面不乏“山寨”阳坊涮肉店。阳坊涮肉在发展同时，也同步围绕主商标进行了系列相关商标注册，形成了相对完整的品牌知识产权保护系统。目前，阳坊涮肉已经与北京市盈科律师事务所达成品牌维权及知识产权保护的战略合作，将对相关行为诉诸相关法律。
编辑 郑明珠
校对 柳宝庆
