猫屎咖啡是怎么来的?（世界十大顶级咖啡）

猫屎咖啡是怎么来的?

哪怕没怎么喝过咖啡，甚至是不太喜欢喝咖啡的人可能都听过“猫屎咖啡”的大名，毕竟“屎”这个词汇很少出现在饮料和食物的名字中，实在是太扎眼了。

我最近在减肥，加上手边事情有点多，所以有时候精力不够，偶尔也会喝点黑咖啡提神，那么正好这次我们就来解答一下这个“猫屎咖啡”的问题。（就算不喝咖啡的人也可以看看，因为我们这次的主要目的有点奇怪，并不是为了推荐这种咖啡）

【“猫屎咖啡”是如何产生的？】

从“猫屎咖啡”这个名字里大家也能猜想到一些线索，确实没错，这种咖啡最初就是人们捡拾一种麝香猫粪便中的咖啡豆得到的。

其实麝香猫是我们的一个通俗叫法，这种动物其实是灵猫科，跟我们以往印象中的猫咪、老虎、狮子等猫科动物不同。最特别的地方就是麝香猫长有芳香腺体，这也是它们被俗称为“麝香猫”的由来。

这种麝香猫有一个“吃零食”的习惯，那就是它们会把咖啡豆吞进去，然后通过肠胃的发酵、消化、吸收之后，将外面的果皮果肉消化掉，把里面的豆子（咖啡豆）排出体外，这就是“猫屎咖啡”的自然产生过程。

那么“猫屎咖啡”为什么如此受推崇？

“猫屎咖啡”的产量稀少，价格更是高达数百美元一磅，是全世界最为昂贵的咖啡豆之一。那么到底是什么原因导致了它如此昂贵又被众多人追捧，其实这个原因主要就是两部分原因：

靠前部分原因：

那就是“物以稀为贵”，这是人类社会比较通用的一个规则，不管什么东西只要冠上“稀有”的名头，那么就有很多人愿意为此买账，猫屎咖啡同样也是如此。

毕竟喝咖啡、喝茶这种事情无形当中好像充满了“逼格”上的讲究，比如产地、冲泡手法、稀有度等等，这些条件会带来额外的附加价值。

第二部分原因：

除了“物以稀为贵”之外，其实 最初的 “猫屎咖啡”确实更为优质，而且带有一点独特的风味。

首先这是因为在 自然环境下 麝香猫只会挑选最优质的咖啡果实吃下去，这是它们源自于基因的本能，就跟有些养鸽子的朋友说：“黄鼠狼是较好的鸽子鉴定师，一进到鸽舍里头，哪只鸽子较好就铁定咬哪只。”是差不多的道理。所以真正“猫屎咖啡”的咖啡豆都是麝香猫作为给自己的小零食，而一个个精细挑选出来的优质货色。

其次虽然麝香猫无法消化咖啡豆只能消化它外面的果皮果肉，但是这些咖啡豆不可避免的也在麝香猫的肠胃中经历了一个发酵过程，所以这些咖啡豆会带有一些不同以往的独特风味。

不过并不推荐大家追捧“猫屎咖啡”，因为这种咖啡的假货非常的多，而且现在生产“猫屎咖啡”的过程也挺残酷的。

为什么说这种咖啡假货非常多呢？

因为这些麝香猫本身就是比较稀少的动物了，它们的族群数量并不高，而且几乎不可驯化。麝香猫的食量也不大，所以自然排泄物也不多，再加上麝香猫的排泄物中可利用咖啡豆的比例也就30%左右，再加上清洗、研磨的损耗等等算起来，每年真正“猫屎咖啡”的产量不会超过400公斤，所以市面上几乎就不太可能会有多少“猫屎咖啡”在流通。多年之前在上海世博会上曾经有过“猫屎咖啡”每天限购12杯，那一小杯差不多只有12到15克咖啡豆，每杯的售价为380元，而在英国等地价格更为昂贵，所以巨大利润和难以辨别的品质，就造成了这种“猫屎咖啡”假货的泛滥。

除了假货多之外，现在“猫屎咖啡”的生产过程也很残酷。

最初“猫屎咖啡”只是人们偶然捡拾到麝香猫的排泄物后发现的，但是等觉察到其中巨大的利润之后，麝香猫就遭了难了，它们被人类圈进起来失去了自由，开始被人工饲喂咖啡果来生产咖啡豆的悲剧一生。

其实这种人工饲养生产出来的“猫屎咖啡”几乎就只剩下噱头了 ，因为那些咖啡豆也不是麝香猫自己筛选的，而是人类逼它们不得不吃的。而且这些动物本来就十分害羞、胆小、难以驯化，失去自由之后生活在狭小的笼子里，整天被强迫着吃咖啡果、排泄，它们会生病、会开始出现撕咬同伴、撕咬自己的疯狂行为，最后可能就因为这种残酷的生产咖啡方式而死去了。

所以但凡不是一个铁石心肠的人，在看到如此残忍的生产过程时候，对于“猫屎咖啡”这种东西应该会有另一番思索吧。而且之前由“猫屎咖啡”的噱头带起了风潮，很多人搞出了“象屎咖啡”、“松鼠屎咖啡”、“雀屎咖啡”等等东西，实在是让人面对的时候有点不知所措。

那么以上就是这次关于“猫屎咖啡”的分享内容了，对于“猫屎咖啡”、“象屎咖啡”之类的猎奇饮品，大家是怎么看的呢？

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世界十大顶级咖啡

在我们日常生活中，咖啡已经不仅仅是一种饮品，而是一门艺术，一种生活态度的象征。对于众多咖啡爱好者而言，他们追求的不仅是一杯香醇的咖啡，更是对于咖啡背后的故事、文化和品质的追求。随着全球咖啡产业的发展，各国的咖啡产地也呈现出了不同的特色和风貌。

首先，让我们一起来看看咖啡产地**前十名中的一些代表国家。巴西，作为世界上最大的咖啡生产国，不仅产量巨大，而且拥有着丰富的咖啡品种，其中阿拉比卡占据了七成的比例。哥伦比亚的咖啡以其高品质和丰富口感而闻名于世，而危地马拉则因其火山灰土壤和独特的种植条件而产出了受欢迎的咖啡豆。巴拿马的瑰夏**其独特的香气而备受关注，而肯尼亚的恩布、涅里、基里尼亚等产区也以其品质优良而受到追捧。埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，其咖啡更是以其独特的风味而备受推崇。肯尼亚、卢旺达和印度尼西亚等国家也因其特色鲜明的咖啡而在全球范围内享有盛誉。

这些国家之所以能够成为咖啡产地的佼佼者，与其各自的地理环境、气候条件和种植技术密不可分。巴西的温暖气候和肥沃土壤为咖啡的生长提供了得天独厚的条件，而哥伦比亚的热带气候则为咖啡树的生长提供了理想的环境。危地马拉的山坡斜面和遮阴树木为咖啡树的生长提供了适宜的生长环境，而埃塞俄比亚的高海拔地区则为咖啡的优质生长提供了保障。

除了地理环境的因素外，各国对于咖啡的种植和加工技术也有着自己独特的经验和秘诀。哥伦比亚的FNC（哥伦比亚国家咖啡种植者联合会）的成立为哥伦比亚的咖啡产业带来了**性的发展，而肯尼亚的咖啡管理体制则为肯尼亚的咖啡质量提供了保证。印度尼西亚的曼特宁咖啡和麝香咖啡则以其独特的风味和口感而备受瞩目。

咖啡产地**的出现，不仅仅是对各国咖啡产业的一种认可，更是对咖啡文化和咖啡生活的一种肯定。在全球化的今天，咖啡已经成为了人们生活中不可或缺的一部分，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和文化符号。无论是在巴西的咖啡庄园，还是在埃塞俄比亚的咖啡小店，人们都在追求着一杯杯香醇的咖啡背后所蕴含的故事和情感。