困难和痛苦是上天给的礼物。
我们的生活总是充满着未知和变数。时间来到2015年刚结束上一个创业的项目，我们全家人一起到南京旅游散心。一不小心喝到了美龄粥，我们就想自创品牌来开发成即食版的。当时相当的兴奋，就想着能让更多人更方便的喝到。在工厂，经过无数次的实验成功后迫不及待的开始大批量的生产。还记得那一天一共生产出25，000罐的报废品。难道教科书上说的都是错的吗？食品加工与保藏原理。很多文献上都记载着易拉罐只要密封正常经过121度的高温杀菌，就算没有加任何的防腐剂添加剂也能够放置2年不坏。
我还记得那天是38度的艳阳天，但我的内心却如狂风加暴雨，经过这次生产的巨大失败，把我做0添加的信心彻底的击垮，我差一点就要对防腐剂添加剂做出妥协跟让步。但倔强的我在灰心73天之后再度表示不服。研发厂长也支持我的0添加理念，我们继续的研究后来在我返台之后接到了一通关键电话。厂长说：终干找到了解决的方法了。
虽然找到解决方法，但高兴不起来，由于首次生产的巨大失败，再加上是用现磨的豆浆熬制。工序相当的繁杂成本风险都极高。我们被宣告要转移到其他的代工厂生产，让我再度沸腾的心又打回到了冰点。透过朋友的介绍，我们找到了新的加工厂。由干理念比较相近，我们持续对产品进行打磨跟测试，产品质量越做越好。就这样产品通过了南京中山陵景区的层层筛选，最终得到认可了成为钟山文创的商品。
就如阿甘正传里说的生活就像一盒巧克力，人生就像一盒各式各样的巧克力，你永远无法预知下一颗是什么味道。会觉得我们能开发出0添加的美龄粥，你永远不知道下一块将会是哪种，是运气好。其实这运气的背后，是我们始终坚信的一句话：方法总比困难多。
