谷雨节气过后
夜宵界的“顶流”——小龙虾
开始大量上市！
近日，
“小龙虾身价暴跌”的话题
多次冲上热搜，
记者朋友圈也有人
开“炫”起小龙虾并配文：
“小龙虾自由！”
所以，
“小龙虾自由”真的来了？
水产市场小龙虾最低8元一斤
有老板一天卖12000斤
一个多月前小龙虾刚上市，
记者在杭州水产市场了解到：
小青批发价16元/斤；
中青22-24元/斤；
大青45-49元/斤。
现在价格又如何呢？
小高水产老板娘告诉记者，
现在价格比上市那会儿直接降一半。
小青8元/斤；
中青12-14元/斤；
大青25-32元/斤。
老板娘表示，
“4月上旬开始，
小龙虾就已经大量批发了。
虽然最近经常下雨
也会影响到小龙虾的销量，
但是整体卖得还是挺好的。
上个周六，我和我老公
一起卖了12000斤。”
记者了解到，
目前水产市场的小龙虾
来自湖北潜江和安徽六安。
等到5月份，
江苏的小龙虾也要上来了。
批发价降了，
零售价也是跟着降。
葛巷农贸市场东东水产
老板告诉记者，
“现在小龙虾价格的确下来了，
规格较大的小龙虾也只要22元/斤。”
余杭农贸市场里，
小龙虾根据不同规格
价格分为三档：
18元/斤、30元/斤、35元/斤。
负责人告诉记者，
旺季要到下个月，
预计一直卖到9月份下市。
有商户表示，
小龙虾是一天一个价格，
按照往年惯例，
5月中旬到6月这段时间最旺，
价格还会再跌。
到下个月小龙虾壳会厚一点，
肉质还会再肥一点。
今年小龙虾为啥这么便宜？
浙江某稻虾生态种养基地负责人说，
去年清明前后，
一斤小龙虾的批发价格在40元左右，
但今年同期只有20多元。
据了解，本土养殖面积的扩大
是小龙虾价格下降的原因之一。
“4月25日以后小龙虾大批上市，
价格肯定还要跌。”
负责人表示，
往年的“五一”时节，
小龙虾价格都是会走高的，
如果赶上天气好，
一斤增长8元至10元都有可能。
随着全国小龙虾养殖面积不断扩大，
小龙虾市场逐渐饱和，
很多农户为了赶“五一”档口，
4月底不抓小龙虾，
囤积到“五一”售卖，
这些因素都会影响小龙虾的价格。
“我预测到时候批发价格应该会大跳水。”
小龙虾虽美味
享用时要注意这几点
每年都会有因过量食用小龙虾，
出现肌肉酸痛、全身乏力、
胸闷心慌、尿液颜色成酱油色等症状
而进医院治疗的人，
这种情况被诊断为横纹肌溶解。
那么如何才能健康地食用小龙虾呢？
在挑选时，首先要选个头更大的小龙虾，这种往往是养殖的，生存的水质比野生小龙虾更干净。看虾身吃的时候选择尾部卷曲的小龙虾进食，烹饪后的小龙虾如果尾部呈笔直状，说明入锅前就已死亡。
而在食用时，要注意适量食用小龙虾，一天纯虾肉的摄入量要控制在2两到3两以内。同时，要丢掉虾头、虾肠，里面的重金属含量很高。另外，不要乱搭配小龙虾，因为其含有很多的嘌呤，胡乱搭配会加速尿酸生成，引发痛风。
综合：天天看余杭、杭州发布
来源： 杭州交通918
