近日，有消费者反映在杭州河坊街上购买叫花鸡，回家后打开却是一包泥巴，里面没有鸡。事发后，杭州市场监管部门靠前时间发布情况通报，进行立案取证调查。
“叫花鸡”烹饪方式独特，口感鲜美，是一道家喻户晓的传统名菜。然而“狮子头里面可以没有狮子，老婆饼里面可以没有老婆”，鸡作为“叫花鸡”的标配，却是不可或缺的存在，泥土包裹着的“叫花鸡”决不能成为“盲盒”。
据该店店主表示：“叫花鸡里没有鸡”确有其事，但属于“乌龙”，是临时工不熟悉商品，加上顾客当时很着急，所以才误将样品当作是售卖的叫花鸡递给了顾客。具体真相杭州市场监管部门已经介入调查，是巧合还是借口，相信立案取证后真相自会大白于天下。如果真是“乌龙”，店方也必须承担相关赔偿责任，如果是有意为之，这样离谱的操作就属于无底线的“宰客”行为，涉事商家必须受到严惩。
叫花鸡作为该地的一种特色美食，本应该是当地文化旅游市场的一张名片，如果商家为了追求利润而采取不正当手段，这张名片就会变得面目全非，这不仅会让游客失望，也会使当地的文化旅游形象受到损害。追求利润最大化是商家的经营属性，但是这样的属性必须以诚信、道德和法律为基础，一些弄虚作假的行为短期内可能会带来一定的收益，但会损害到消费者的利益，会给整个市场经济带来不良影响。
“叫花鸡里没有鸡”既有视频为证，涉事商家也承认确有其事，那么，无论是刻意“宰客”还是闹了“乌龙”，该商家都必须作出相应的赔偿，相关部门也要重视这个问题，采取有效措施来规范旅游市场，保护消费者合法权益。一方面，政府应该加强监管，严厉打击虚假宣传、欺诈消费者等不法行为，确保市场的公平竞争和健康发展。另一方面，商家也应该自觉遵守市场规则，诚信经营，不断提高产品质量和服务水平，赢得消费者的信任和支持。最后，消费者一旦发现被“宰”一定要及时维权，如果息事宁人、听之任之，只会助长不良商家的嚣张气焰。
“叫花鸡里没有鸡”看似是一则滑稽小品，却揭示出了旅游市场中存在的一些深层次问题。“民以食为天”，饮食方面的诚信和安全关乎人民群众的生命健康，相关部门必须认真对待这些问题，采取有效措施加以解决，确保当地文化旅游市场的健康发展，为当地经济的腾飞保驾护航。（大河网河声评论员 李发治）
