开幕式现场。 傅飞扬 摄
中新网丽水11月11日电(傅飞扬)10日晚，第十二届庆元香菇文化节暨2022年庆元人才科技峰会在浙江省丽水市庆元县开幕，来自海内外的相关专家齐聚，共赏香菇文化、同话食用菌产业发展未来式。
地处浙西南的庆元山水环抱、群峰绵延，森林覆盖率达86%以上，素有“中国生态环境第一县”的美誉。优越的自然环境和地理区位孕育了丰富的菌物资源。800多年前，庆元先民吴三公发明剁花法，开创世界人工栽培香菇的先河。庆元香菇就此开启一段翻山越岭、漂洋过海的“逆袭人生”，成为当地民众增收致富的“法宝”。
日前，“浙江庆元林—菇共育系统”正式被联合国粮食及农业组织认定为“全球重要农业文化遗产”，这一深藏于绿水青山间的共富密码得以被世界“看见”。
国际蘑菇学会主席格雷格·西莫在开幕式的视频致辞中表示，庆元是“香菇开史的地方”，“庆元香菇”的品牌价值已达到49.26亿元(人民币，下同)，名列中国香菇类品牌榜首，“刚刚得知‘庆元香菇’入选国家地理标志产品保护示范区筹建名单，我感到十分高兴，这是庆元食用菌产业发展的一个新动力。”
眼下，新技术、新业态正使“林—菇共育”这一农业文化遗产“活”起来。
“选择性地砍伐段木种植香菇，不仅不会破坏森林系统，反而能促进森林的更新和生长。菌菇在树木枝叶的荫蔽下自然生长，保持了原生态特质，而林下空间也因此得到科学利用。”近日，在庆元县贤良镇岱头林场，相关工作人员介绍说。
据了解，2021年以来，贤良镇的“林—菇共育示范园”成为庆元的热门景点之一，以赏、学、游、购为主题的生态游吸引了全国各地的游客，大家不仅能在此详细了解食用菌的种植过程，还能购买到“段木香菇”等伴手礼。
“香菇是中国第一大品种的食用菌，全国年产量超1000万吨，‘一荤一素一菇’已成为健康饮食结构的共识。”中国食用菌协会会长高茂林表示，一部庆元的建县史，就是一部香菇产业从庆元走向世界的发展史。800多年来，勤劳的庆元菇民如候鸟一般到全国各地种植香菇，制菇技术像菌菇的孢子一样飘向世界各地。
如其所言，庆元香菇已成为食用菌领域的共享致富密码——截至目前，该县已培育出了1万多名拥有专业知识、丰富经验的“香菇师傅”，在传承当地传统剁花法、段木法等技艺的同时，也为全国20多个省400多个县的菇农提供技术支持和帮扶，使更多农户走上“菌菇共富路”。
此外，香菇文化一直是庆元食用菌产业发展的重要一极。2008年以来，菇民戏、香菇功夫、香菇山歌、香菇谚语、菇山话等独特的香菇文化不断走进庆元校园与大众视野。在与开幕式一并举行的《山水赋菇乡》实景文艺演出中，当地多个民间文艺组织以歌曲、舞蹈、朗诵等形式，艺术化演绎香菇文化与菌菇故事。(完)
