新华国际 | 作者 袁原
为从源头解决近来出现的泡菜涨价问题，韩国政府拟建两座大型仓库存储大白菜，保障原材料供给。
据路透社9月30日报道，这两座仓库将建在韩国槐山郡和海南郡乡村地区，总占地面积相当于3个足球场，可供存放1万吨大白菜和每天腌制50吨泡菜。工程预计耗资4000万美元，2025年完工。
泡菜是韩国标志性家常菜。然而，随着今年泡菜制作季临近，主要原材料大白菜却价格高涨。原因在于，韩国今年夏季高温多雨，大白菜收成不佳。据路透社报道，今年韩国大白菜价格不到3个月内翻了一番。
2015年12月20日，在韩国首尔一家大型超市，店员在推销韩国泡菜。图源：新华社
韩国泡菜生产企业“青根有机”首席执行官安益真（音译）说，他们通常在6月采购并储藏大白菜，以备日后价格上涨时使用，但今年已经用完所储藏的大白菜。受大白菜价格上涨影响，“青根有机”泡菜日产量从以往的15吨降至现在的10吨甚至更少。目前，“青根有机”每公斤泡菜已经提价三分之二至5000韩元（约合25元人民币）。
一些韩国人担心，大白菜涨价会破坏人们一起做泡菜的传统。在韩国，人们常常在晚秋时节与亲朋好友或邻居一起制作泡菜。72岁的韩国老太太金淑卿（音译）说，通常都是自己做泡菜，但今年原材料涨价，自己做成本高，不如买现成的划算，因此打算少做一些，其余的从超市购买。
韩国连锁超市 Mart一名负责人说，相比去年同期，该超市今年8月以来泡菜销量增加了20%。
