一进入到五月
苏州东山白沙枇杷、西山青种枇杷
牵动着千千万万吃货们的心
都上市了吗？
质量如何？价格怎样？
......
东山枇杷最新消息
下面由
东山果品协会会长宋甫林
将最新信息送给大家
问：今年东山白沙枇杷产量怎么样？
今年是东山白沙枇杷生产小年，受冬季低温霜冻影响，枇杷 产量减少 ，预计较去年减少三分之一。
问：什么时候上市？
5月12日左右 ，白玉枇杷零星开采， 5月15日左右，迎来大量上市，一直持续到5月底 ；冠玉枇杷则是在5月下旬开始上市，持续到6月初。
问：整体品质如何？
今年东山白沙枇杷主要是二花三花果， 果型较往年偏小 ；但枇杷膨果期阳光、雨水较为充足， 品质口感将更加上乘 。
问：价格多少呢？
由于产量减少，价格较去年有所增长。 宋甫林介绍：今年枇杷价格在35元至60元之间，40克以上的优质精品果售价将达80元至90元。由于前期市场供不应求，价格较高，后期可能有所浮动。
问：物流运输会影响枇杷品质吗？
东山镇继续联合多家快递公司在东山布局，进一步扩大点位分布范围，实现 果农在“家门口”即可寄件 。物流采用 全程冷链运输 ，免去中转环节直接发放全国各地，保证食客能吃到初夏的靠前口鲜。
从果树到嘴巴
枇杷几天能到我家？
东山镇山水路附近的顺丰快递集散中心，相关负责人介绍道：
今年 顺丰揽收点同比增长10% ，目前共有 41个揽收点，方便枇杷客户随时随地寄递。另外，今年顺丰首次投入 4辆无人车 在东山的揽收点和点部之间往返，实现装满即走，提高枇杷运输时效。
▲枇杷接驳无人车
进一步优化升级服务产品
目前可实现 苏州同城半日达
生鲜快递经济圈
（上海、无锡、杭州、南通、嘉兴等）
即日到
苏州始发253个城市48小时内送达
▲资料图片
受太湖小气候影响，东山镇四季温和湿润，土壤有机质含量较高，空气质量优，非常适宜白沙枇杷生长， 目前全镇枇杷种植面积已达2.7万亩。
▲资料图片
东山白沙枇杷有“照种”“白玉”“冠玉”等多个优良品种。 清康熙年间，吴县东山有金罐、银罐等白沙枇杷名种。民国期间有照种、青碧种、鸡蛋白、铜皮、荸荠种等。
而现在吃货们的最爱，也是 东山主栽品种“白玉” ， 则是20世纪初，东山槎湾村农民汤永顺从早黄白沙的实生后代中选出，60年代初又经农科院杨家骃教授从中选出优良单株，于1983年育成并延续至今。白玉枇杷色泽晶莹、肉厚汁多、甜而不腻、入口即化、汁多核少，堪称 枇杷品质的“王中之王” ， 多次问鼎全国优果评比大赛。
▲图为白玉枇杷
80年代初，“冠玉”由省太湖常绿果树技术推广中心高级农艺师章鹤寿等在东山繁荣十三队的白沙枇杷实生树中选育而出。白沙枇杷优良品种的历史演变不仅让广大食客能吃到 口感更佳的初夏靠前果 ，更 为东山果农带来富农增收 的希望，让这个“金丸”的成色更足。
▲图为冠玉枇杷
西 山 青 种 枇 杷
此外
初夏靠前果 西山青种枇杷
成熟期较晚
目前少量接近成熟
预计 下周 就要大量上市
和大家见面了！
是不是很期待呢？
今年
由于枇杷产量较去年下降
但果实普遍大、品质好
预计市场价格较去年将有所上涨
秋萌，冬花
春实，夏熟
独备四时之气
来一个西山青种枇杷
就尝到了四季的味道
青种枇杷
为何特受“青”睐
中国有福建莆田、浙江塘栖等四大枇杷产区，仅洞庭西山栽种的枇杷，最早就有早黄、照种、荸荠种等30余个品种。目前，金庭镇所栽种枇杷95%以上为青种枇杷，其余荸荠种、冰糖种、白玉等品种，占比不到5%。从最早的“百花齐放”，到现在的“一枝独秀”，西山青种枇杷到底有什么样的独特魅力呢？
甜，又不止于甜
青种枇杷品质极佳，味鲜嫩酸甜适度，口感层次丰富，多汁爽口。每年5月20日前后是青种枇杷集中上市期，因此也有人称其是“初恋的味道”。青种最突出的特征是果肉淡黄*，皮薄肉细易溶，果韧性好，不裂果，食用易剥离。果实可溶性固形物12%左右，可食率72%左右，维生素C含量30mg/千克左右，品质极优。
大，又不止于大
青种枇杷树势强健，果形大，呈圆球形，果面淡橙黄*，果蒂呈青绿色，平均单果为40克左右，最大的达60克以上。果肉为淡橙色，含水率约90%，相比其他品种，青种枇杷贮藏性较强，一般在当地常温存放半个月。
好吃，又不止于好吃
青种枇杷全身是宝，含有18种氨基酸及维生素C等，有丰富的胡萝卜素以及钾、镁、铁、锌等多种微量元素，其中胡萝卜素含量特别丰富，在所有水果中高居第三位。枇杷叶和花均可入药，着名的中药“枇杷膏”具有润肺、止咳、润喉等功效。冬季采酿的枇杷花蜜为蜂蜜中的上品，具有显着的止咳功效。枇杷蜜、枇杷膏、枇杷花茶等枇杷衍生产品都深受消费者喜爱，提升了青种枇杷产业的附加值。
传统，又不止于传统
西山青种枇杷最早于清末（1885年前后），由秉常村果农谢方友在当地栽培的实生枇杷变异种中选育而来，至今已有130余年历史，发展至今口感一脉相承、始终如一，其优异的品质，得益于洞庭山优良的传统农艺技术—茶果间种：林间有茶，茶上有果；果甜润茶醇香，相得益彰。结合太湖生态岛建设，镇农林服务站全面推广优质绿色栽培技术，在有害生物的防控上优先推广农业、物理、生物防控，增施有机肥，示范推广生草栽培、果园养鸡技术等，实现果园增肥控虫，生物调控，循环利用，促进生态平衡。
西山青种枇杷
承载着很多老苏州人儿时的记忆
和异乡游子“舌尖上的乡愁”
摘一颗枇杷，赏一湖风景
这个5月带上家人，约上好友
来吴中
一起品尝枇杷的甜蜜滋味吧！
来源：苏州吴中发布
