近日，2022年湖州太湖蟹开捕节在织里镇举行，也标志着今年的太湖蟹正式上市。
上午8点多，在织里镇蟹临门综合养殖基地内，蟹农们欢聚一“塘”，将辛苦养殖了550天左右的太湖大闸蟹捕捞起来，通过比大小的方式，正在分享丰收的喜悦。记者现场看到，捕捞起来的螃蟹个头大，一副“张牙舞爪”的样子，活力也很好。“现在主要以母蟹为主，重量大概在三两或者三两以下。公蟹要在十月中旬左右成熟，到时候公蟹跟母蟹都可以上市，这个时间段预计可以维持到十二月底左右。”蟹临门品牌联合创始人黄昭辉告诉记者。
蟹农在收网
太湖的大闸蟹以“膏肥体壮”为特色，但今年由于夏季高温天气的影响，大批量上市时间比往年推迟了10天左右，产量也有所降低，因此价格比往年上涨了不少，由往年的批发价每斤150元涨到200元以上。但不少螃蟹爱好者也已经早早地通过互联网下单，准备尝一尝鲜了。今天捕捞上来的螃蟹，在10至15分钟之内就经历了筛选、捆蟹、装袋、贴快递单等一系列工序，准备发往全国各地的螃蟹爱好者家中。
“首先从美观度来讲，我们养的螃蟹不会像泥塘里有很多泥的那种，我们的蟹还是比较白的。”黄昭辉说，“因为太湖禁捕之后整个水质也提高了，整个水质环境也很好，蟹的生存环境也很好。”
蟹农在打包螃蟹
“我们今天已经发了五百份出去了，每一天都会有五百到一千份的订单量。像北京、广州、深圳这些城市，我们都是在24小时之内能够送达的。一些二线城市、地级市，周边有机场的，48小时就能配送到的。”黄昭辉说。
打包好的螃蟹
