正大食品，深耕三产融合，铸就产业链坚挺事业

近年来，推动产业高质量发展成为政府和企业倡导的重要主题。

南方农村报社近期策划“广东畜牧业高质量发展大家谈”专题，报道标杆畜牧企业，分享优秀企业的高质量发展经验，期待促进全行业的整体提升。

“农牧企业要实现高质量发展，全产业链是必由之路，也只有真正打通产业链才有可能形成一二三产业的竞争力。”近期，南方农村报对正大集团农牧食品企业中国区副董事长杨军进行了专访，在与他的交流中，得以窥见正大集团坚持走全产业链道路以实现高质量发展的理念和决心。

正大集团农牧食品企业中国区副董事长杨军

全产业链是必经之路，高质量发展包含三大要素

1990年，国内首档以企业冠名的综艺益智类栏目《正大综艺》横空出世，并凭借传播世界风土人情、寓教于乐的特点备受欢迎。也是从这档栏目开始，社会大众对“正大”这家企业有了直观认识。

而许多人不知道的是，作为改*开放后靠前家进入中国大陆的外资企业正大集团（中国），最初则从农牧食品领域开始发展的。1984年成立中国饲料行业靠前家中外合资企业吉林正大有限公司；1985年合资成立中国靠前家“一条龙”大型农牧食品企业上海大江有限公司......

进入中国40多年来，正大集团全力打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营，致力于提供“从农场到餐桌”的全产业链产品服务。

“我们真正要做的高质量是能够将三产融合的产业链，这是一个必经要素。把产业链打通了，才能成为不倒翁事业。”近年来，高质量发展成为各行各业的热词，也贯穿着各行各业。在杨军看来，畜牧业高质量发展离不开三大要素，食品安全、可持续发展和联农带农。

“食品安全是产业链的核心竞争力。”杨军指出，从每年“3·15”晚会曝光出的食品安全问题可以看出，如果产端和销端不能打通连在一起，产品的食品安全永远会出现问题，这也是正大集团坚持做全产业链的原因所在，全产业链可最大程度地保障从农场到餐桌的食品安全。“员工带头吃的产品就是我们的底线，这是我们要做的事。”

关于可持续发展，杨军谈到，由于污染地下水等环保问题，过去很多猪场因环评不达标而被关停，如果现在还沿用传统养猪的做法，无组织无秩序地发展，就会触发诸多问题。“扫描全世界的养殖国家，无论是日本这种国土面积较小的国家，还是欧美这些地域广的国家，他们所有养殖端的粪污都是由土地来消纳的，并且这些国家都擅用农机完成种养结合全量还田。”杨军认为，种养结合全量还田未来是行业可持续发展的重要方向。

据悉，正大集团在广东省湛江市实施的种养结合全量还田的可持续发展模式，率先从丹麦引进集团首台“液态有机肥施肥犁地一体机”，通过和高等院校及科研院所合作，共同推进农机改造、机肥研发、种养试验推广，农户提供人力，企业提供有机肥、农机、施肥方案，将猪场液态有机肥用于灌溉施用与土壤改良，并对农产品进行订单回收，通过集团专属渠道销售，提升农产品附加值。

并在此过程中，充分发挥产业带动、联农带农的作用。通过这一模式，正大集团直接、间接辐射带动了湛江超5万户农户实现年均收入达2.16万元，普遍高于周边农户收入15%以上。

大湾区消费市场大，从销售端品牌形成和打通寻求突破

如今，正大集团已跻身国内猪企靠前梯队。据杨军介绍，目前正大生猪产业链布局覆盖湖北、湖南、四川、重庆、江苏、内蒙古、广东等全国多个省份和地区。其中，广东湛江已成为重要一站。

2019年11月，正大集团在湛江遂溪县启动推荐百万头生猪产业链项目。目前，正大集团已在湛江地区布局了卜蜂莲花超市、正大优鲜、正大食品专卖店等商业零售业，形成了农、工、商三产联动的业务布局。

“湛江是全广东省农业耕地、消纳地较多的地方，具备可持续发展的条件，地处粤西平原，也更适合机械化发展。”杨军还指出，湛江背靠粤港澳大湾区，面朝海南自由贸易港，有港口优势，市场机会也更大。在他看来，将来大湾区一定是大市场，“以后猪屠宰、加工完后一定是销售到大湾区，这部分消费要占到70%，本地分销则占30%，这是我们的布局。”

近年来，很多猪企将发展全产业链纳入长期战略，但要完全打通并不是易事。

“完全打通意味着要在C端和B端都形成一个强有力的品牌，在销售端有很强的支撑力。”杨军表示，在泰国，正大已经形成了品牌力，“像在711便利店，万客隆、莲花等商超，正大品牌都比较强势”，但在中国，目前只能说产业链的前端基本没有问题，最大的问题是在销售端，“过去我们以为中国市场很大，品牌自然能打开，但现在看来并不是如此。这与价值传导、消费需求差异有关。”杨军表示，没有品牌，市场占有率基本无所谈起，销售端品牌的形成和打通是个大工作，现在集团的主要精力也是在往销售端发展。

事实上，在销售端这块，正大集团为扩大国内品牌影响力做了不少尝试，也仍在探索更好的模式。其中最具特点的便是“三店一区”，即通过正大优鲜专卖店、超市、农贸市场门店、农贸市场专区等渠道为消费者提供正大食品。目前“三店一区”模式在湖北襄阳、广东湛江等地均取得了较明显的效果。

建议加大加工端建设，广东农产品打开市场大有可为

“广东畜牧业在养殖端的标准化创建上存在瓶颈。”谈及广东在畜牧业高质量面临的挑战时，杨军表示，在非洲猪瘟、粮食安全大背景下，在追求优质、高效的动物蛋白转植物蛋白过程中，标准化创建是靠前位的，无论是传统猪舍还是鸡舍都要进行标准化的升级和改造，如此才能提高养殖效率。

站在产业发展角度，杨军认为，广东省畜牧业高质量发展未来需从全产业链的加工端来考虑。“从预制菜产业的发展来看，我们今天唯有通过这种把农业的加工，也就是锁定农业订单的主体做好以后，一产才是有保障的。”杨军表示，类比生猪业，在猪肉鲜销作为主导之外，也可以将一部分去做增值加工，如此才能提前锁定猪肉订单，降低市场风险，帮助农户增收。而订单的锁定需要依托市场准入或是订单锁定系统的搭建，以及引进有加工能力和冷链物流仓储能力的龙头，此外，还需要相应政策的配套。

“猪的每一个部位都是宝贝，如果能进行标准化加工，甚至主动迎合不同区域消费差异需要，加工空间会更大，打通全产业链后就会发现，这里面有很大的商机和魅力，企业的竞争力也能得以凸显。”据杨军介绍，目前正大集团在预制菜的生产、加工和销售方面拥有丰富的经验和资源。正大集团在湛江已建成一个鸡肉食品预制菜加工厂，年产预制菜3万吨，在湛江以及大湾区、广西、海南市场形成了一定的品牌影响力。

此外，正大集团正联合湛江市和遂溪县政府，聚焦县域资源优势，完善生猪产业链后端布局，共同打造“遂溪正大食品科技产业园”，并计划引进产业关联度大、技术含量高、辐射带动能力强的预制菜加工项目，整合现有土地资源、产业链产能资源、地方特色农产品资源，共同建设预制菜加工基地。计划2025年建设，项目投产后年产值超47亿元，拉动区域GDP总产值增长约11%。同时，引进20余家高科技产业和大量高端技术人才，带动就业岗位7000余个。

“广东拥有最大的销区市场大湾区，可以说，广东有这个机会，把农产品价值做到*高。”杨军对未来广东高质量发展充满信心。