中国素食网的微博是什么（佛家短期素食培训）

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宋朝吃素一事自古至今都是受人青睐的饮食文化的一种，吃素不仅有养生的作用，还被很多女生当做减肥利器，不过在古代，素食文化的盛行原因却更加复杂，除了经济、社会因素外，甚至还与宗教文化有着千丝万缕的关系。现在我们就从素食文化是如何开始产生的为源头，探寻它的盛行原因以及它盛行背后，佛道两教的推动作用。

一、素食文化产生的多种因素

在农耕文明较为发达且生产力低下的古代， 食素最开始是一种无奈之举 ，普通人家根本无力负担昂贵的肉食，以至于出现了 “五十者可以衣帛，七十者可以食肉” 的记载，说明古代五十岁的人就可以穿得上好的衣服，可七十的老者才有可能吃得到肉。在以敬老为主的古代，只有七十老人能吃得到肉，可见对于百姓来说，肉食算得上是 “奢侈品” 了。

此外， 《左传》 中也曾数次用 “肉食者” 来代指 尸位素餐的**勋贵 ，可见吃肉在古代本来是达官贵人的专利，据史料记载， 食素从“无奈之举”向“社会流行”转变是从汉开始产生迹象 ， 《汉书》 中便有 “每有水旱，莽辄素食” 的记载，但 吃素的习惯直到唐宋才流行开来 ，而 宋朝则达到了食素文化的最鼎盛时期 。

有人说一种文化的流行都是社会最上层的人所流传开来的，这句话放在宋朝的素食文化中也非常合适。 宋朝的士大夫阶级对素食的推崇 从其诗文便可见一斑，写下了 “松芥可裺芹可羹” 的 陆游 虽一生孤苦，但却活到了八十五岁高龄，很多人猜想这与他推崇吃素是无法分离的。

此外，众所周知 苏东坡酷爱食肉 ，以名菜东坡肉的流传便可见他对肉的喜爱之情。 可其实到了晚年，东坡先生却开始推崇素食文化了 ，甚至也有 “东坡羹” 存于史书之中，据说完全不使用肉类，有 “自然之甘” ，说明风味也是不错的。 有了贵族阶级的喜爱，素食文化的流行开始以诗文的形式流传开来，逐渐登上了大雅之堂。

宋朝后当然，除了贵族喜爱，经济支持也是很重要的。 安史之乱后的经济中心开始逐渐南移 ，到了，经济的繁荣、人口迁移以及物产的丰饶成了素食文化盛行的基石。在 《东京梦华录》 中说 “都城附近，皆是园圃” ，可见 当时菜蔬的产量和需求量都是极大的 。

而且食素可不是水煮白菜这种清汤寡水的菜，而是 以蔬果为材料所制的各种素食产品 ，类似如今常见的 素肉 、 素鸡 之类食物，而且 花样繁多 ， 成本更低 ，百姓们也能偶尔打个牙祭过过瘾。同样在 《东京梦华录》 中就有类似 素食快餐店 一般的 “素分茶” 的记载，其形式 “如寺院斋食也” ，可见其流传之广。

二、佛教中的素食文化以及普及

在南朝以前，僧人们并不是完全吃素的，由于南朝皇帝梁武帝笃信佛道，希望为僧侣者的精神和身体方面更加纯净，因此颁发《断酒肉文》，至此出家人开始彻底的断绝荤菜，甚至葱姜蒜这类辛辣的调味料也不能再沾了。

但佛教不沾荤的习惯逐渐向贵族甚至平民阶层却和 *治因素 也有些关系。 古代的帝王笃信鬼神 自古有之，无论酬神祭天或是祭祖都有 斋戒 的做法，甚至会 要求百姓一同斋戒 ，不得吃荤。因此素食文化便增添了一分 带有敬畏色彩的神秘感 。

但更现实的问题是， 佛教文化有利于掌权者将*治思想潜移默化的植入百姓心中 ，因此在当权者的默许甚至支持下，佛教大肆宣扬自己的思想，而 食素也是其中很重要的一项 ，游方的僧人经常的多方游走、宣讲，渐渐的便将食素文化带到了大宋朝的每个角落。

此外，佛学文化与儒家文化也有共通之处， 许多儒学大师都笃信佛教 ，也因此，他们的思想中也将食素放在了更严肃的位置。除了我们熟知的 守父母丧不得吃荤以表孝心和哀情 以外，就连 夫为妻守丧也要吃素 ，甚至 孔子在见到陌生人去世都会吃素以表哀悼，可见其对生命的尊重 。

三、道教中素食文化的演变和普及

在 宋真宗 和 宋徽宗 执政时期，两位皇帝由于执政观念的问题 更推崇道家的黄老思想 ，因此道教的发展在此时达到了鼎盛，道观的发展速度和规模都极为可观。 道德经 中有 “服文采、带利剑、厌饮食” 的说法，可见 从道家始祖老子起，道家思想中便不重饮食，更推崇淡饮食，重修心的做法 。

不过与佛教不同，道教的素食文化是更偏向养生方向的，那些虽不用荤却依旧重油重盐的美食被认为对身体不好，属于加重身体浊气的食物，因此他们所倡导的素食是真正类似“水煮白菜”甚至冷食类的 0素食，而此种清淡的*高境界便是庄子在《逍遥游》中所憧憬的“不食五谷，吸风饮露”，也正是根据此想法，道家创立了如今我们熟知的辟谷之法，以排除身体中的浊气，更好的与自然融为一体。

在这种思想的影响下，宋朝的官员甚至贵族也开始 从“科学”的角度对待食素 这件事，曾写过著名的 《鹤林玉露》 一文的 罗大经 就曾用科学的方式尝试解释过此事，他认为 “人之受用，自有剂量，省吝淡薄，有长久之理可以养生也……若疏食菜羹，则肠胃清虚，无渣无秽，是可以养神也。” 这种说法是不是和如今中医的理论甚至有几分相似呢。

结语：

由此可见，宋朝素食文化的流行原因是多方面的，但是吃素在某种程度上也确实反映了宋朝的*治、文化甚至思想活动。不过虽然流行原因不够单纯，但素食文化却实实在在的改变了宋朝人的饮食文化结构，开启了养生的新方式。此外由于吃素盛行，于是生活方式也变得节俭，贵族与平民之间的差距在某种意义上得以缩小，也剑走偏锋的使不同阶级之间的矛盾减轻，为宋朝的治理起到了积极的作用，因此素食文化也有了更加深远的意义。