三月四日,“痞雅”男士理发店里,发型师正在为顾客理发。记者 梅耀 摄视觉重庆
“请问现在能剪头吗?”
“抱歉,我们不做女士头发。”
3月4日,解放碑某写字楼一家理发店门口,一位中年女子面带遗憾地离开。放着上门的生意不做,这家“傲娇”的理发店名叫“痞雅”,共有6名发型设计师,100多平方米的店面采用了复古的装修风格。
虽然如今男士理发店遍地开花,但“痞雅”早在2016年便开始只做男发,当时整个重庆还找不出第二家。更稀奇的是,“痞雅”多年来坚持周日不营业。
如今,“痞雅”已在中心城区开了10家店,不少顾客还从巫溪、万州等地慕名前来剪头发。
被迫转型
从只做女发到只做男发
“痞雅”的创始人何满满,今年37岁,巴南人。
“从事美发,是受我哥何先泽影响,他是重庆推荐拿*务*政府特殊津贴的美发师。”跟着哥哥学艺、入行,2012年,他参加第36届亚洲发型化妆大赛并获得亚军,这也是当时重庆美发界在该项赛事中获得的*高奖项。
何满满*开店后,一开始也只剪女发,但他很快就遇到了难题。
“剪女士发型都得洗头,可是很难招到洗发助理。”无奈之下,他尝试让店里的发型师来洗发。可发型师也不乐意,“剪发提成更高,我为啥要来洗发?”
何满满开始琢磨,能不能砍掉洗发这个岗位?
苦思冥想的何满满有一天豁然开朗——那就只剪男士头发。
“很多男士剪发要么不需洗头,要么10分钟就洗完了。”何满满观察发现,剪男发虽然价格不高,但“复购率”高,“大部分男顾客不爱折*,只要理发师技术过硬,就会经常来。”
砸钱学艺
找保加利亚大师学技术
2016年,何满满开了靠前家只为男士剪发的理发店。
细心的何满满发现,愿意来店里剪发的男士,对发型要求往往较高,“这就要求我们不能简单复制女发技术,必须差异化,开发男士发型技术,形成自己的核心竞争力。”
一个偶然的机会,他听说有一个保加利亚的男发大师成了重庆女婿,在男士发型技术上颇有造诣,并在成都开了店。于是,他带着员工上门学艺,学费加上交通、住宿等费用,花了两万多元。
虽然花费不低,但他受益匪浅,“主要是一些理念,比如男士的脸型和五官有什么特点,如何根据这些特点去设计发型。”
在学习吸收的基础上自主创新,“痞雅”逐渐形成了一套发型技术体系。针对不同类型顾客需求,“痞雅”推出了98元至248元不同价位的“痞、雅、渣、暖”4个特色系列:“痞”适合爱好街舞、篮球等运动的人群,“雅”适合商务人士,“渣”适合前卫酷炫派,“暖”则适合追求韩范的顾客。
周日歇业
让员工有时间陪伴家人
如今,越来越多90后、00后愿意为新鲜事物买单,对形象要求也更高,市面上的男士理发店也越来越多。
经过多年品牌打造和口碑积累,“痞雅”已形成了稳定的客群。8年来,“痞雅”陆续在渝北、沙坪坝、渝中开了10家店,并不断延伸服务,比如剪发之后还可以修眉、洁面等。如今,“痞雅”所有门店合计月均接待顾客1万人次左右。店里部分顶尖发型师月收入达到两万余元。
现在,何满满主要精力放在了传道授业上,每年带出上百名学徒,并在重庆机电技工学校美发专业任教。
出生于1994年的何浩,从一名学徒做到了解放碑门店店长,“一开始只是想学个手艺谋生,现在觉得很有成就感。”
生意越来越好,可何满满却始终坚持周日不营业。这是为何?
“很多员工从单身到结婚、生子都跟着我。虽然周日生意更好,但还是想让员工有时间陪伴家人。”在何满满看来,营收损失是其次的,留住人才、稳定员工队伍更为重要。
“你的脸型偏长,鼻头也比较圆润,适合将头发留长一点,再来优化。”理发镜前,何满满认真端详着,为一位顾客提出理发建议,“每次为顾客理发都是在完成一件作品,需要认真对待。”(新重庆-重庆日报记者 畲振芳)