家庭版牛肉火锅，实惠又美味。今天，枣阳农村的宝妈分享了一道家常菜——牛肉火锅。
首先，需要准备新鲜的牛肉，切成块状。多余的部分可以留作儿子的汤料。切好后，放入碗中备用。
接着，削皮萝卜，切成滚刀状。切完后，盛起来备用。萝卜切得很顺手，无所谓啦。
然后，将牛肉放入开水中焯水，加入姜片和料酒去腥。姜片、干辣椒和蒜适量，切碎备用。拍一些蒜，比较方便。准备好这些材料后，放入盘中备用。
加入适量的花椒，根据个人口味调整用量。这小块牛肉是我留给儿子的。
接着，开始煮火锅。倒油，烧热后加入底料和蒜、辣椒、花椒，炒匀后加入火锅底料，根据个人口味适量添加。煮开后加入水，水可以多加一点，配菜也可以多加一些。我喜欢加一些莴笋、千张和豆皮，煮开后调味即可。忘了拍照，看起来非常美味。
配菜可以随意添加，多煮一会儿，我喜欢吃辣一些。下期再见，拜拜。
