涉及光纤连接器、适配器、跨界电缆、跳线等产品的上市公司包括：
1. 烽火通信（600498）：烽火通信科技股份有限公司主要从事光纤通信和相关通信技术、信息技术领域科技开发；相关高新技术产品制造和销售、系统集成、代理销售；相关工程设计、施工；技术服务；自营进出口业务。
2. 长飞光纤（601869）：长飞光纤光缆股份有限公司专注于光纤光缆的研发、生产和销售，提供光纤光缆产品及解决方案。
3. 亨通光电（600487）：亨通光电集团有限公司是一家提供光纤光缆、光通信网络产品和服务的高新技术企业。
4. 中天科技（600522）：中天科技股份有限公司主要从事光纤光缆、电力电缆、通信设备等产品的研发、生产和销售。
5. 江苏宇特光电科技股份有限公司：虽然不是上市公司，但江苏宇特光电科技股份有限公司是一家*家级高新技术企业，专注于提供光纤连接解决方案，包括光纤连接器、适配器等产品。
6. 中科光电：中科光电是一家专业从事光通信产品制造和网络系统集成业务的高科技民营企业，也是全球领先的光通信连接器产品制造商。
7. 宝胜股份（600973.SH）和起帆电缆（605222.SH）：这两家公司是电线电缆行业的龙头企业，虽然主要产品是电线电缆，但也可能涉及跨界电缆等相关产品。
此外涉及光纤连接器、适配器、跨接电缆、跳线的上市公司还有永鼎股份、通鼎互联、中利集团、立讯精密、电连技术、瑞可达、新易盛、共进股份、金龙羽、致尚科技、杭电股份、中一科技、太辰光通信等
