在远离闹市的大山深处，有一家神秘的五粮西施汤小店，开了20多年，名气很大，专门卖一种很酸很爽的火锅。
位于西山脚下
店主是位芳龄60岁的老奶奶，当年那些小伙子当时叫她酸汤西施，这个酸汤是她40年前发明的，靠着这门手艺已富可敌乡。
如今老人已退休，店交给儿子和儿子媳妇，白天干点养生事，晚上和儿子唠唠嗑。
这锅无数客人回头再来的酸汤，是用黄豆，小麦、高粱、糯米，五种粮食酿造，再倒入大锅中熬煮，最后再分别装入5口不同的缸中发酵，有点发酵18个月，有的发酵2个月
黄豆，小麦、高粱、糯米混合打碎
打成酱汁
倒入锅中熬煮
煮好再分别存入五个不同的缸中，发酵等待
发酵时间不同，酸度香度都有所不同
红汤
如今的二代掌门人，儿子告诉我们：“我妈跟我说，只要守好这五缸，这辈子酒够吃了”
如今老人退休隐居山林，为了让这锅酸汤秘法传承，并让自己儿子婚姻长长久久，把配方一分为二，分别给了2个子女，儿子掌握红汤的配方秘法原料和配比，儿媳妇掌握白酸的原料和发酵周期。
一锅汤需要4种不可告人的作料，逐一进行猛火炒制
熬煮
才能出锅
再加入24个月的小黄牛肉，不同部位不同口感
每天早上拉来的新鲜牛肉
饭量大者，可牛鱼混吃，鲜上加鲜
鱼用山水的冷泉水养泡着
吃法也有讲究，必喝三碗汤，煮肉之前一碗汤，煮肉以后一碗汤，最后搭上米饭再来一碗汤。
如今老人不在意钱多钱少，每天开开心心的过着退休生活，看着儿子儿媳妇快快乐乐生活成长。
苗婆婆酸汤牛肉·酸汤鱼西山（总店），
位置 ，昆明西山区碧鸡镇（省委党校大门口往西山公园方向走100米）就能看到。
