为什么生活中很难买到活着的带鱼？难道是因为带鱼太凶不能活着售卖吗？了解它的捕捞过程就明白了。
现代渔船利用声纳技术定位鱼群，随后展开数百米的拖网于海中，几小时之后便能捕获满网的带鱼。带鱼被捕上岸时活蹦乱跳，但很快便会因环境改变而死亡。这是因为带鱼习惯于深海的高压环境，一旦被捕至低压的地面，其鱼鳔会因压力骤减而*胀，导致带鱼无法存活。
因此为了维持带鱼的新鲜度和口感，渔民会迅速用冰块覆盖带鱼，并尽快运送至加工厂。在加工厂，工人首先使用电锯将带鱼切割成段，去除内脏，然后置于超声波清洗池中彻底清洗。清洗后的带鱼段被炸至金黄*，冷却后装入铁罐，随后注入特制的调味汁，并通过封口机进行密封。最后带鱼罐头经过高温消毒处理，便可进行销售。
带鱼肉中不仅富含优质的蛋白质，还富含EPA和DHA，被称作海中人参。
这款带鱼罐头，采用带鱼中段肉，肉质饱满连骨头都是酥脆的，无论是作为下酒小菜，还是下饭做菜都非常不错的选择。就在下面小黄车，你也试试吧！
