兴业路123弄6号楼3楼南里食集内
![NOKO风味熟成咖喱屋,匠心独酿,滋味非凡 NOKO风味熟成咖喱屋,匠心独酿,滋味非凡](https://www.flipbrief.com/d/uploads/20240505/34d50ab17eb9f7fceccec806f9b1fb9a.jpg)
Noko对自己的定义是以熟成香料为基底的咖喱,我们叫它熟成咖喱。通过水野仁甫老师的多年研究后,发现香料随着时间,香料内的酚类物质会有所变化,熟成完成后,解决了刺激感过强的问题,还加强了香料味的深邃程度。
Noko取自日文的浓厚nou kou,我们想呈现出咖喱浓厚的文化,以及无限的可能性。Noko自选多种香料,自行炒制、研磨和21天以上的熟成工序,熟成后的香料与新鲜食材经过长时间的熬煮和锅内熟成,呈现出柔和且深邃的味道,带来特别且美味的体验。
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Noko对自己的定义是以熟成香料为基底的咖喱,我们叫它熟成咖喱。通过水野仁甫老师的多年研究后,发现香料随着时间,香料内的酚类物质会有所变化,熟成完成后,解决了刺激感过强的问题,还加强了香料味的深邃程度。
Noko取自日文的浓厚nou kou,我们想呈现出咖喱浓厚的文化,以及无限的可能性。Noko自选多种香料,自行炒制、研磨和21天以上的熟成工序,熟成后的香料与新鲜食材经过长时间的熬煮和锅内熟成,呈现出柔和且深邃的味道,带来特别且美味的体验。