近日，有“燕麦靠前股”称号的西麦食品宣布：成立南京西麦大健康科技有限公司和南京西麦大健康研究院，在业内引发关注。
消费者：“燕麦食品在兼顾健康功能的同时，如果能开发更多的口味就好了。”
零售经销商：“市场上燕麦产品品类同质化严重，希望有一款新产品带来红利。”
育种科学家：“希望通过创新能够让中国的优质燕麦走进更多的千家万户，甚至走向世界，帮助农户实现增产增收。”
生物科技博士：“生物科技在燕麦产业方向的应用还有更多的可能。”
关于燕麦行业的未来发展方向在哪里，产业链上下游都有话说。今天我们深度解析一下西麦食品最近给出的答案。
论燕麦行业的进阶之路
说起燕麦在中国的种植历史，可以追溯到2000多年以前，过去它仅仅是用来裹腹的食物。近些年来，随着生产技术水平的提升以及国民健康意识的不断提高，燕麦凭借丰富的营养价值已经成功进阶为“大健康食品”，成为健康生活方式的一部分。
《中国燕麦荞麦产业“十三五”发展报告（2016-2020）》相关数据显示，2020年早餐谷物消费额高达13.8亿美元，较2019年增长了11.3%，呈现出连续5年持续增长的态势。目前，我国人均燕麦消费0.90kg/年，与之相对的是，美国人均消费3.5kg/年，欧盟为1.5kg/年，国内燕麦市场存在巨大的消费潜力。
伴随而来的是中国燕麦产业“风起云涌”！随着资本的助力，催生出一大批新生燕麦食品品牌，它们通过明星代言和营销将自己打造为“网红燕麦”，为了迅速抢占燕麦市场，产品力缺乏沉淀，同质化竞争严峻。
在如此激烈的竞争环境下，燕麦食品如果只通过不断的增加SKU和扩展口味来提升市场份额，似乎已经满足不了消费市场的需求。燕麦消费者的年龄结构正在逐渐年轻化，他们试图在燕麦食品上找到新的尖叫点，那就是健康、营养与美味的平衡。 显而易见，燕麦产业转型升级已迫在眉睫，这对燕麦全产业链企业开始提出了更高的要求！
我们有注意到，以中国燕麦食品行业靠前股为代表的西麦食品，似乎已经嗅到这一点，正通过新的战略打法，逐步推动我国燕麦食品行业向全产业化和高质量化方向发展，以此助力燕麦食品产业以全新姿态迈入大健康时代。
风口下看龙头跃迁
不论消费人群如何变化，燕麦食品的核心吸引力始终不变，那就是——健康。追溯西麦食品发展史，二十多年前，因为前中国国家食品检测中心主任李家瑞的一句"笑到最后的食品是燕麦"让西麦食品开启燕麦健康产业专研之路。
今天，燕麦产业迎来重大发展机遇！根据《“健康中国2030”规划纲要》，预估到2030年，大健康产业市场规模有望达到 16 万亿元。在建设“健康中国”已经上升为国家战略的大背景下，“笑到最后的食品是燕麦”逐渐成为可能。
要知道，燕麦作为唯一上榜“全球十大健康食物”的谷类食品，膳食纤维含量是精制大米的 26 倍，小麦粉的 35 倍，每100克燕麦中的蛋白质含量高达16.9克，同时富含多种矿物质和微量元素，是当之无愧的“健康食品”。
据资料显示，二十多年来，西麦食品一直专注专业燕麦谷物健康事业，将“服务万众健康”作为企业的使命。功夫不负有心人，现在大健康时代风口的到来，为西麦食品带来了新的发展机遇。就在前几天，成立了南京西麦大健康科技有限公司和南京西麦大健康研究院。
这意味着西麦食品将全面推动燕麦全产业链发展和大健康科技两大战略。 据了解，南京西麦大健康科技有限公司是西麦食品在巩固燕麦主业的前提下，围绕大健康战略成立的创新性科技公司，通过融合一二三产业，以科技打造和孵化一系列围绕燕麦元素的创新性大健康食品，西麦大健康研究院也设立于此。
该研究院是一个开放型协同创新组织，下设博士工作站、燕麦育种栽培国际研究中心、燕麦食品研发中心和大健康科技研究中心，通过纵向融合燕麦全产业链，横向拓展大健康产业和未来食品为发展方向，以生物科技赋能燕麦食品研发创新，开放融合驱动成果高效**。
我们认为，从食品公司到科技公司，西麦食品的此次“转型”对燕麦大健康行业的未来发展具有重大借鉴意义。在燕麦食品的行业混战中，西麦食品已经提前锁定大健康时代的突破口。
科技为盾赋能全产业链
粮食安全是“国之大者”。作为中国唯一一家燕麦全产业链上市企业，“全产业链”一直是西麦食品的核心竞争力。曾有媒体报道，为了确保消费者餐桌上每一粒燕麦的健康好品质，西麦食品从田间的育种和种植开始，严格把控全产业链的每一个环节。
过去，“剌嗓子”是人们对燕麦片的普遍认知，现在，购买任意一包西麦食品旗下的产品，你会发现，西麦食品生产的燕麦不但外观好看，而且容易冲泡，口感爽滑，非常符合中国人的消费习惯。
据悉，为了找到如此高品质的燕麦品种，西麦食品与中国燕麦荞麦技术体系燕麦首席科学家团队长年保持深入合作，并成功与张家口市农科院、白城农科院签署“西麦燕麦专属品种”授权。 目前西麦有机大燕麦片采用的就是张家口市农科院培育的优质品种，它的麦粒容重高达750g/L，蛋白质含量高达14.4g/100g，是普通燕麦片的1.8倍。
此外，燕麦的茁壮成长离不开良好的生长环境。西麦食品目前在全球拥有三个原料基地，分别是澳洲绿色燕麦原料基地、张北有机燕麦原料基地、呼伦贝尔海拉尔绿色燕麦原料基地。这些原料基地有一个共同的标准—— 燕麦黄金种植产区 。
西麦食品负责人和我们介绍，西麦燕麦全部种植在全球公认的黄金种植产区，地处北纬41°-45°和南纬31°-35°，那里土壤污染少，日照时间长，昼夜温差大，十分适合燕麦的生长。在西麦的有机种植基地里，甚至可以做到种植全程0激素、0化学合成化肥与农药，所有的燕麦都会通过600道农残监测，是国际公认的健康食品。未来西麦食品还将加大国内黄金燕麦产区的燕麦基地布局，持续助力中国燕麦产业的发展。
西麦燕麦全产业链中游的安全与稳定，依赖于标准化的燕麦食品加工流程。 西麦食品在全国建立了三大燕麦谷物加工生产基地，形成南有广西贺州，北有河北定兴，东有江苏宿迁三地工厂，采用一流的设备和管理，不断提升自动化水平和技术，拓展服务半径，让全国亿万消费者都能享受到燕麦健康产品。
我们同时了解到，在西麦所打造的全产业链联盟里，还包括科技企业和高校。西麦食品与全球领先的谷物加工企业布勒集团合作，全面提升终端产品生产制造能力；与蔚蓝生物达成战略合作，共探生物科技在食品及大健康领域的应用和开发；与江大、南农等食品高校交流燕麦食品产业发展的未来。
同时，西麦食品充分利用“产学研”跨界融合资源，借助科技力量，以更加开放的模式，围绕全产业链打造西麦产品技术创新能力和市场竞争力，进一步推动燕麦产业发展，满足消费者对燕麦健康产品的需求。
双线渠道赢市场
如果说强大的产品力是西麦食品继续向大健康市场突破的一把杀手锏，那么渠道力则是西麦食品撬开更广阔市场的重要推力。
作为燕麦产业里的龙头，西麦食品一直稳扎稳打构建渠道壁垒，对线上线下双渠道均衡化布局，让自己俨然已成为“渠道优等生”，这在全球知名的市场调研公司AC尼尔森监测到的“2021年麦片行业前五品牌市占率”数据中得到了体现。
西麦食品2021年报中显示，营收的增长使公司的市场占有率进一步提升，巩固了行业靠前的市场地位，扩大了对主要竞争对手的优势。
从传统零售时代一路走来的西麦食品，在线上渠道建设中，展示出了前所未有的爆发力。
有消息表明，西麦食品自去年3月首次在抖音开播，截至2021年底，短短9个月的时间，自播商品交易总额突破3000万，达人推荐直播交易总额突破2500万，连续7个月为燕麦品类类目靠前。此后，在抖音直播电商中保持高速增长。
今年4月至5月的抖音直播，西麦食品的成交订单数接近70万单，在品牌直播巅峰榜食品饮料大类中仅次于伊利牛奶，排名第二，位居麦片/冲饮品分类里靠前名，同时斩获多个燕麦片爆款榜靠前。
而最近抖音直播爆火的“东方甄选”，西麦食品也早在去年底与其合作，并于今年初正式建立长期合作，“东方甄选”的爆红一度使得西麦食品的股价封板涨停，成为了在A股市场被投资者追捧的“新东方概念股”。
高速增长的线上渠道显然已成为西麦食品市场规模增长点的贡献者。不过，在西麦食品长期取得市场份额领先的过程中，起到决定性作用的还是不可撼动的线下优势。
西麦食品2021年报中的AC尼尔森监测数据显示，2021年麦片行业线下前五品牌市占率西麦食品位居靠前，市场占有率达到18.75%。原因在于其构建线下全品项、全渠道、立体营销网络。一是在持续深耕KA渠道基础上，开放性探索和发展新型渠道合作模式。二是加速终端网点开发与布局。三是树立标杆市场，带动弱势区域市场的发展。四是持续加强与重点城市目标便利店品牌、供货商合作，快速铺货、多点渗透。
业内人士认为，具有绝对性优势的双线渠道，不仅能够让好燕麦产品连接更多消费者，让消费者走在健康的最前沿，也将助力西麦食品在燕麦大健康产业赛道上做大做强做优。
小结
人类对于健康的追求永无止境，这代表大健康领域新的方向和内容会不断衍生，这给西麦食品在燕麦产品的研发和应用上打开了更大空间，可以满足更多需求的变化和升级。
获得万亿级大健康市场的入场资格，既是为企业开辟新的增长曲线，也是在为万众塑造美好生活。接下来，西麦食品将一如既往肩负“服务万众健康”的企业使命，在“执信和、健康道”的企业价值观引领下，进一步建设和完善燕麦大健康全产业链，构建安全、稳定、协同的产业链，并充分利用上市公司的优势，围绕大健康全产业链进行不同形式的战略合作，为亿万消费者带去绿色、营养、健康的食品。
