来源 | 潇湘晨报记者|易思含
如同秋天的第一杯奶茶，对生活充满仪式感的人们，又迎来了“冬天的第一杯街头热红酒。”
街头煮红酒，共享刚出锅的浪漫。被许多店家称为：温暖分享计划。这种计划被实施在清吧、咖啡店、汽车后尾箱，甚至是街边支起的小摊。12月16日，记者注意到，为了更好的创造这种街头温暖，部分店家放下身后精心装潢的门店，在门口重新搭建一个细心装扮的热红酒摊。来购买红酒的顾客，同样格外注重穿搭，举着红酒，以身后的热红酒摊作为拍照背景。
顾客每天带着保温杯来装热红酒
"十块钱一杯，欢喜如意又发财。"这家营业在长沙黄土岭的咖啡店，售出的每一杯热红酒外包装上，会显示有欢喜、如意的字样。
营业一周，平均每天售出60杯左右。
“8日当天下午，锅、水果、香料、红酒等材料全部到店，然后就开始手忙脚乱制作热红酒。第一天来的人特别多，当天就制作了12瓶红酒。”
12月5日，咖啡店店主美琪在社交平台上发文表示：这几天被上海、苏州、杭州的热红酒刷屏了。我也决定为大家开始制作浪漫。随后，许多常客在评论区发文:期待！一起干了这杯浪漫。
“好喝，是热红酒的灵魂。”这一口锅摆放在店里，所以保护好店里的招牌，有一个好的口碑和名声很重要。美琪告诉记者，她花了三天的时间用来研究制作配方。“最初加入的水果很多，煮出来很香，但是像草莓、桑葚果味太浓的水果，煮出来后会盖过酒味，并且口感会过于甜蜜。很担心顾客对于口感的要求，我每天都会喝上几杯来进行调试。”
口感是否地道、味道是不是值得推荐，每一个人心里的标准不一。在小红书上搜索“热红酒配方”，会立即弹出1500多篇笔记。但是氛围感强，文案足够吸引人，市民们自然会摸索着地图前往打卡这份冬日的仪式感。16日晚上7点，下班后的情侣、成群的女生陆续来到这家咖啡店。记者看到，每个人点单的饮品都是热红酒。20分钟的时间里售出11杯热红酒，咖啡店内氤氲着醉醺醺的香气。
“我们会一直做到12月25日。”美琪说，这一杯10块钱的热红酒，为店里带去了许多快乐的情绪和一批新顾客。她形容，围着锅喝热红酒，有点像朋友一起吃火锅。而这份快乐的情绪，是由顾客助力共同营造的。“有一位姑娘，从知道我要做这件事开始，就开始催着我弄，每天监督我的进程。开始售卖热红酒后，她每天都来，每天都要喝两杯，而且是自己带保温杯来装。”
“很庆幸制作热红酒，不仅咖啡店被更多人熟悉，也收获了很多善意。比如顾客帮忙拍摄好看的热红酒照片。“她告诉记者，就像店里不能缺少有趣的顾客一样，吸引精致的顾客过来打卡，也不能缺少一张好看的图片。
“一直坚持到长沙下雪吧”
足够上镜的照片，会助力传递这杯热乎乎的温暖。
为了不让一锅热红酒从卖相上呈现出卤菜汁颜色，店家们聪明的避开许多拍照踩雷的角度。比如将没煮过的水果香料作为装饰，仔细摆放在杯中；比如把材料堆好在锅中，在倒入红酒的那刻拍照。
“就像我们店门口写的话：美是一生的追求一样，我希望能够时时刻刻提醒自己，要发现美、记录美、分享美、以及创造美。”连升街91号，清吧老板蔡增勋在店门口支棱起一个摊位。不同于其他门店的炭烤炉、“温暖分享计划”以及手绘圣诞娃娃和免费喝的手写招牌、三支花瓶、一把软座折叠椅，都成为顾客照片中出镜率最高的部分。
“现在客人来店里，都需要提前预约。” 蔡增勋说，做免费热红酒分享的第四天，他手机上才下载了小红书的APP。因为很多前来喝酒的人说是因为小红书过来的。“我也会凡尔赛地说：我有这么红了嘛？”
在下午4点半到晚上7点半这段时间里，蔡增勋感受到短暂的从白天的忙碌中抽离出来。听着喝热红酒的顾客们分享日常话题、互相比拼拍照技术，看着越来越多的生面孔慢慢成为友人，他说，这是一种无忧的自由，可以什么都不想，专心制作红酒，放松倾听很多人的故事。
16日晚，一位第一次来到店里的顾客对他说：要不你坚持到长沙下雪吧。下雪天的长沙多浪漫呀，配上你做的热红酒会更浪漫。
摊主为了专程来喝热红酒的顾客出摊
有人专程为了喝热红酒，从长沙城南边坐车来到北边，也有摊主因为顾客专程赶来的留言，和顾客约好时间出摊。
街头热红酒的形式，更多体现在流动的汽车后备箱以及凭借一张桌子一口锅支在路边的摊位上。
装饰着小灯泡的后备箱以及流动摊位，安置着煮红酒的锅，在昏黄的灯光下，为煮红酒这件事添加更多的文艺、浪漫情调。
每周不定时不定点的流动卖家九九(化名)和西西（化名），从6日开始在小红书上和网友互动。杨帆夜市和五一广场是他们常选择的点位。一块简易的招牌上，用黑色水性笔写着：热红酒10元一杯，香料包12元一袋，一瓶红酒加2包香料包98元的字样。
“招牌的内容不重要，手写的才更加接地气；有没有固定摊位不重要，这样才会更加期待每一次见面。”市民杨曦（化名）告诉记者，17日晚上下班后，她和男友约定，从长沙南站坐车来到杨帆夜市喝热红酒。“前一天晚上我们也去了，但是没有想到当天晚上没有出摊。在和摊主私信后，才知道他们地点时间都是不固定的。是我们没提前做好攻略。但是小姐姐们人很好，在知道我是特地过来后，他们承诺17日晚一定出摊，并且和我约好了时间见面。”“就像没有固定摊位一样，热红酒也不会一直推出。”九九和西西表示：遇见可以未来一起喝酒聊天的姐妹，是我们出来摆摊最重要的想法。
