大家好，欢迎来到欧赛斯超级品牌课堂，今天给大家分享的是 欧赛斯品牌全案案例分享：惠发好食惠战略破局图。
一、战略破局点
好食惠是欧赛斯携手惠发集团共同打造的，做餐饮食材供应链产业路由器模式的品牌，通过产业互联网改变了传统的食材供应链模式。
我们都知道传统的供应链模式是多层级的，从一批商到二批商到终端，中间的链路长，效率非常低，是一种90年代形成的供应模式。后来到了消费互联网时代，生鲜B2B模式开始诞生，它是直接砍掉了中间商，去链接食材供应上游和终端客户进行信息交易的撮合，但是有很多B2B生鲜电商都失败了，因为到了最后发现中间商是砍不掉的，中国食材供应交易70%是在农贸市场，所以说中间供应商是非常重要的。到了如今的互联网下半场，我们发现产业互联网恰恰能解决这个问题。产业互联网的关键是赋能，也就是赋能中间商，帮助中间商更好地服务终端客户，这样就能实现把B端的流量聚合起来，形成赋能型的产业共同体，这也是好食惠的根本商业逻辑。
好食惠的打造不仅有模式的创新，还有品牌创意的打造。好食惠的核心大创意是“惠”！惠是我们的核心资源，惠也是非常强有力的购买理由。因为它意味着给渠道端更多的实惠—优质的产品、惠供惠卖的思维。所以我们要聚焦到“惠”上，把这个核心资产放大，建立了惠的符号、好食惠中国的宏大企业使命及惠的超级花边各种创意等等。
二、好食惠战略破局图
01 核心判断
四大底层逻辑驱动中国餐饮食材供应链变革。
02 产业痛点
90年代的供应链模式在做2021年的生意；
中国餐饮食材供应交易70%以上在农批市场，传统食材供应模式难以撼动。随着产业升级与竞争环境变化，传统粗扩的坐商经营模式弊端日益凸显，一方面是渠道商利润空间不断受压缩，渠道成本高、效率低、供应不稳定的问题未解决；另一方面，食品企业的发展增量减缓，毛利下降，市场拓展愈发艰难。食材供应链的革新成为行业大势，并在诸多产业问题与环境利好下，部分有实力的企业开始优先入局。
以惠发为代表的食材一站式供应模式创新、以安井冻品先生、锅圈食汇为代表的食材新零售布局、以及海底捞蜀海的餐饮企业火锅食材供应链升级等，纷纷加快探索餐饮食材产业模式的未来发展之路。
03 产业机会
速冻预制肉品市场处在加速成长期，欧赛斯判断存在模式创新的战略机会，存在定义行业标准及掌握行业话语权的机会， 存在着小Sysco级的历史性战略机会 。
04 竞争战略
商业模式不对称战略；
我们发现中国餐饮食材供应链的模式是传统落后的，是在用90年代的供应链模式在做2021年的生意，所以说产业存在大痛点，痛点也就意味着机会，所以餐饮食材供应链存在着巨大的战略机会。也就是说我们有机会通过商业模式的创新降维打击对手，使用 商业模式不对称的竞争战略 ，这是好食惠竞争战略的核心。
品牌使命： 好食惠中国
品牌模式： 通过宏大的使命来驱动品牌的发展，打造S2B2B的产业路由器模式。
品牌三张网： 重点构建三张网，也就是供应链网+数据中台+食材直供服务的解决方案，这样才能形成供应链效率的提升。
品牌价值： 五大场景一站式产品，深度赋能合作伙伴。
品牌道场： “惠”的范式
05 品牌战略定位
餐饮食材一站式直供服务中心
06 品牌超级架构
以惠发为核心驱动子品牌+ 家族元素贯穿；
品牌范式的建设要形成“惠”的品牌的大创意，品牌惠的范式、品牌惠的道场，把惠作为家族元素贯穿到各个系列的子品牌中，形成一种具有内在关联的品牌架构。
07 品牌体系
当商业模式、竞争战略、品牌定位这些基础内容建设完成之后，再进一步去形成品牌体系的搭建。一般品牌体系搭建需要完成这几件事情：成就惠的事业理论、打造惠的品牌壁垒、明确惠的品牌主张、构建惠的价值体系、
打造惠的产品壁垒、形成惠的形象范式、输出惠的产业标准、占领惠的行业制高点。把这些基础内容建设完成之后，品牌体系也就逐步地完善了。
08 八大信任体系
因为2B商业的关键是信任，所以需要通过各种背书的形式，强化渠道客户关系。包括：上市背书、荣誉背书、行业认证背书、机构背书、口碑背书、安全背书、客户背书、社会背书。
09 战略配称
好食惠五年四大战役，找好食材，就来好食惠！
品牌基础建设好了之后，再进一步去做品牌配称的落地，也就是先战略确定再战术执行，完成好食惠五年四大战役，最终形成让客户想到找好食材就来好食惠。
