海明威在《流动的盛宴》里说过一句话：
“如果你足够幸运，年轻时在巴黎居住过，那么此后无论你到哪里，巴黎都将一直跟着你。”
芜湖也一样，当你离开这里的时候，恰是最想念这里的时候。
那些大江大河，四时风景，那些市井街头，寻常巷陌
那些刻在舌尖上，印在心底里的味道，这一切都悄悄在你的身上留下了印记。
都说食物是最大的乡愁。不管离家多远，只要闻到那魂牵梦萦的味道，都会在心里涌起温暖和酸楚。
鱼米之乡的每一方水土，滋养出得天独厚的美味，什么是最能代表芜湖的味道？相信每个人都会有自己的答案。
▍ 是让人一口入魂的小笼汤包
轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤，一口就把这所有的鲜美香甜都拥入了嘴里。
应季的蟹黄汤包甚是珍贵，也甚是鲜美。新鲜拆下的蟹黄蟹肉包进了汤包里，不知道鲜掉了多少人的眉毛。
从小吃着芜湖的小笼汤包长大，也就不怪得吃遍了全世界的小笼汤包，都觉得没有它好。
▍ 是四季总相宜的赤豆酒酿
冬天它是最温暖的存在，夏天就靠冰酒酿续命。
煮得酥烂的红豆，怎么就和淡淡酒味，丝丝甜味的酒酿搭配得那么好！
▍ 是油光锃亮的红皮鸭子
脆脆的鸭皮，细嫩的鸭肉，每家都有独特的卤汁配方，它是最日常却又最离不开的存在，“下楼斩半只鸭子去！”家常便饭因为有它也被点亮。
“没有一只鸭子能活着游过芜湖”，真的不只是一句戏言。
▍ 是刚出炉拿着都烫手的小烧饼
“咔擦”一声，簌簌掉渣，烧饼表面洒满芝麻，不管是咸味还是甜口，都让人吃到停不下来。
▍ 是从小吃到大的麻辣烫
每个人心中都有最爱的那一家。火锅串串冒菜算什么，麻辣烫才是永远的白月光。
荤的素的，甜的咸的都烫作一块，一勺甜酱淋上去，也算是芜湖人的独特吃法了。
▍ 是带着锅气的平锅炒面
大锅霸气，上下翻炒，一碗热腾腾的平锅炒面就出炉了，酱汁才是它的灵魂，辣的咸的，多一丝，少一毫，恰成了每家的特色。
再配上一碗鸭血汤，滑嫩的鸭血，撒上些许小葱就足够美味。
▍ 是最能代表芜湖
曾经“四大米市之首”身份的渣肉蒸饭 饭
作为“最硬核”早餐，连北方的朋友来了都接受不了，但芜湖人就是好这一口。
刚蒸出来的糯米饭铺上一层千张，再盖上一层渣肉，米香混着肉香，碳水带来的幸福感无法形容。
豆腐脑是标配，不要争了！豆腐脑一定是咸的，淋上水辣椒，撒上虾皮萝卜干，水光光，滑嫩嫩，搭配蒸饭刚刚好。
▍ 是一碗浇头丰富的下面条
不管是细面还是宽面都好吃！大肉面、大排面、牛肉面、杂酱面、蘑菇面、黄花菜面......想要一周不重样不是什么难事。
赤酱浓油的面条，吸溜起来很是畅快，搭配荷包蛋、卤蛋、卤干子、或是老油条，好滋好味，快乐加倍！
▍ 是芜湖人专属的下午茶蜜汁糖藕
面面的，沙沙的，一口“藕断丝连”，一口软糯香甜，淋上桂花蜜，仿佛来到满城尽是桂花香的深秋时节。
说到糖藕，当然不得不提藕稀饭。小时候一听到“卖~~~藕稀饭咯！”的叫卖声，就赶紧怀揣着搪瓷碗和五毛钱跑下楼，买上满满一碗藕稀饭，欣喜得不得了。
还有滑溜溜的炒粉，甜蜜蜜的梅花糕，热腾腾的小锅贴......是这些组成了芜湖的味道，也组成了“家”的味道。
临近春节，就更想念这一口家乡味了。
现在过年，已没了那么多的风俗礼节，但食物依然是贯穿其中的主角。
沿街晾起的腊味琳琅富足，风干成老芜湖年味的注脚。
在炸圆子的妈妈身边窜来窜去，假借着帮忙偷吃刚出炉的圆子，是每个芜湖孩子对过年的记忆。
有些食物依然是过年才能吃得到的，比如熏鱼。刚出炉的熏鱼酥脆得不像话，好似连骨头都可以咔咔咬碎。酸甜的酱汁浸润到每一口鱼肉里，是过年饭桌上的畅销菜。
菜市场永远是最开始有年味的地方，做蛋饺的，炸圆子的，包春卷的，灌香肠的，卖卤味的，各式美味，粉墨登场。
炒货店里热火朝天，刚出炉的芝麻糖、花生糖、糙米糖、炒瓜子还未凉透，就被老顾客们瓜分了去。
总是听到有人说：现在的“年味”越来越淡了，但每次只要吃到了这些东西，味蕾的记忆就会告诉你：这就是心心念念的家乡味，这就是盼了一年的过年味。
想念晨光遍撒清辉，夕阳遁入江水，想念关于这座城市的点点滴滴。
想念街尾巷陌小店，市井美味烟火气，想念“妈妈菜”的香味扑鼻。
食物是回家最近的路。 今年的你，能回家过年吗？你最想念的“芜湖年味”又是什么？
