凌晨四点半，月亮散发着清冷的光悬在夜幕之上，家家户户都还沉浸在睡梦中，西安市尚俭路平静的街道上偶尔传来“簌簌”的扫地声——他们需要在城市苏醒前将街道清扫干净。
但此时，位于尚俭路的爱心粥屋里却是一派火热景象，施粥志愿者们开始了他们的工作：洗菜、切菜、煮粥、炒菜……
“帮助他人，快乐自己。”
凌晨三点四十分，闹钟准时响起，69岁的盖阿姨利索地穿衣洗漱，四点，她准时到达爱心粥铺，五年零两个月风雨无阻。盖阿姨对粥屋的情况早已稔熟于心，有条不紊的安排其他前来帮忙的志愿者一起准备食材。几个“小红帽老人”在50多平米的小屋里忙碌起来。
尚俭路爱心粥屋属东大院社区，位于西安市火车站附近，为65岁以上无退休收入的老人、未满16周岁的留守儿童、享受政府低保的残疾人、环卫清洁工人以及无生活能力的智障、残疾人员提供免费早餐，自2018年开业一直坚持至今。
盖阿姨是爱心粥屋志愿者的主要负责人，也是最早的一批志愿者。担心年轻志愿者毛手毛脚洗菜不细心，她包揽了所有洗菜工作。
四点半，菜已洗净，盖阿姨将菜盆放在案板边，几位志愿者阿姨帮忙一起切菜。在案板与菜刀碰撞的清脆声中，她热情地介绍起了粥屋的菜品：“我负责采购食材，前几天我买了一袋素鸡，还炸了一盆豆腐，粥屋的菜品每天都会做些变化。”
与此同时，粥已上锅.“要保证粥的口感，我们五点就必须开始熬制”，正在熬粥的李师傅说。他今年70多岁了，主要负责熬粥和炒菜，大多时间待在仅能容纳两人站立的厨房里。说起来到爱心粥屋的原因时，李师傅操着浓厚的陕北口音说了一句话：“帮助他人,快乐自己。”
“做善事上瘾！”
多年前，盖阿姨的老伴突发脑溢血，盖阿姨既要照顾老伴，还要在外打工维持生活，日子过的非常艰难。省、市妇联和学雷锋志愿者小组得知了这些情况，热心为他们捐药、捐钱，让盖阿姨非常感动，同时也种下了感恩的种子。老伴去世后，她就开始参加各种爱心志愿活动。问到为什么能够坚持这么多年时，盖阿姨说：“做善事上瘾！”
其他年长的志愿者虽头发花白，但精神矍铄，来粥屋帮忙也仅仅是出于自己朴素的善意。做饭的李师傅过去在地里干活时，农活扎堆的时节，家家都忙得脚打后脑勺，可善良淳朴的他看到谁家需要帮助，就会立马把手上的农活放下，先帮别人。
粥屋的社会志愿者主要是年轻人，除了大中学生以外，也有一些刚工作的青年，年轻人做这项爱心活动的初心与年长者不太一样。一位三十多岁的自由摄影师解释说：“人生到了某个阶段，就非常容易焦虑，我在阅读了很多中国哲学书籍后，感悟到思善事，做善事的重要性，所以只要有空，就会来这里帮忙。”
向善而行、向心而暖
爱心粥屋的供餐时间是早上六点半至七点半，供应粥，馒头，和炒菜。
六点一刻，粥屋外的灯准时亮起，身着红马甲的志愿者们与爱心粥屋的工作人员一起开始了紧张的忙碌。热腾腾的大白馒头和炒菜被志愿者搬上了餐桌，粥屋内，李师傅将熬好的粥倒出，装在大桶里，志愿者与李师傅一起，将粥桶抬至门口。
当所有供给的食物准备齐全，粥屋便准时开饭。
不一会，门口就排起了长长的队伍，身穿制服的环卫工人成一队，附近的孤寡老人、流浪汉等其他喝粥人成一队，大家携带着自己的餐具，有序前进，长长的队伍没有丝毫杂乱。
盖阿姨和志愿者引导大家有序排队领餐，其他志愿者依次为大家盛粥、盛菜、发放馒头。而对于那些腿脚不便的老人们，志愿者会亲自将早餐送到他们面前。
“阿姨，粥刚出锅，小心别被烫到了”，“大爷，来，再拿一个馍”，暖心的话不绝于耳……
清香的粥，松软的馒头、香喷喷的炒菜，一顿虽不丰盛但却热气腾腾的早餐，让前来就餐的人们感到暖意融融，他们接过饭菜，一句简单的谢谢，让志愿者们浑身又充满了干劲。
“真没想到一大早还能就近吃上一口热乎饭，感谢好心的志愿者。”50多岁的环卫工人张师傅介绍，他家离负责清扫的路段很远，以前早餐经常拿凉水和馒头凑合，之后就接着干活，现在，有了一个能吃上热乎早饭的地方，心里既温暖又踏实。
“我家里就我和老伴，老伴身体也不太好，眼下能吃口现成饭，还是免费的，没啥可多说的，除了感谢就是感谢。”68岁的李奶奶笑着说。
爱心粥屋项目负责人李戈告诉记者，由于粥屋所在的东大院社区是西安较早、规模较大的外来人口聚集地和棚户区，并且毗邻火车站，平时来喝粥的人除了环卫工人外，还有周边的独居老人、住在火车站的流浪汉等，“爱心粥屋”向善而行、向心而暖。传递的是一种互助、互爱的奉献精神，承载着大家的爱心，还有沉甸甸的善意和祝福。
粥水醇厚，承载着浓浓爱意，善心点点，温暖着颗颗人心。在城市里，每分每秒都在上演温暖感人时刻，爱心粥屋这一雪中送炭的善举，细微而真实，传递着爱和守护，是最能久存于心间的温柔，正所谓人间烟火气，最抚凡人心。
（陕西网记者 南楠 白晓玉 实习记者 桂慧雪 徐瑞杰）
