据媒体报道，今年火爆出圈的淄博烧烤出现了降温的态势。
相关资料显示，从3月1日至6月18日，淄博市新增烧烤相关企业暴增694家。如今，一些曾经座无虚席的淄博烧烤店，生意已经回归正常。与此同时，不少店铺贴出转租信息。
近段时间，58同城上出现数百条淄博烧烤店铺转让信息。其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点，接手后即可继续经营，转让费用从十几万到三五十万不等。
业内人士分析认为，如今所谓的热度降了，其实更多的是从巅峰状态回归到了常态，属于正常现象。每一个热点、每一波流量都有周期性，淄博烧烤从“顶流”回归到常态，完全是在意料之中的事。
所谓万物皆周期，有高峰就有低谷，有潮起就有潮落。淄博烧烤爆火后，当凑热闹的人一批接一批去过后，增量必然是越来越少的，当人们的新鲜感过去后，淄博烧烤冷下来也是必然，只是时间问题而已。不过依然相信，淄博烧烤有着其独特的文化和魅力，依然会吸引很多顾客，只是会降温，不会真正“凉”。
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