最近， 国家疾控中心 、 流感中心发布 ： 北方进入“甲流”高峰期！ 甲流 是由 病毒引起的呼吸道传染疾病 ，症状与新冠相似，会出现 发热 、 咳嗽 、 嗓子干疼 、 肌肉酸疼 等症状， 严重者还会形成 肺炎 、 心肌炎 ，而且 多发生在 孩子 身上 。
身为家长一定要照顾好孩子的饮食起居，出来进去勤洗手、戴口罩、多消毒， 饮食以提高免疫力为主 ，不管有钱没钱，牢记“ 3补充，2不贪 ”，增强免疫少生病。
三补充
一、多补充高蛋白
推荐做法： 【彩椒炒牛肉】
1.鲜牛里脊一块，切成筷子粗细的长条，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜料酒，顺着一个方向把料汁打进牛肉里面，再磕进去一个蛋清增加滑嫩感，捏进去一小撮淀粉锁住水分，最后用油封一下腌制十分钟。
2. 锅里烧宽油，油温四成热时把腌好的牛肉打散放入锅中，用筷子搅散，让它均匀受热，大约滑油20秒钟，肉丝定型变白后起锅，顺便把热油浇在红椒、黄椒、青椒丝上，这样炒出来口感和颜色都更好。
3.锅里留底油，放葱姜片爆香，加蚝油、生抽调味，稍微来一点清水化开，把牛肉以及彩椒丝都倒进去，用最大火翻炒30秒钟，让肉香味和椒香味融合在一起。
4.再加点鸡粉、食盐补味，大火翻炒均匀，勾入一点水淀粉，让料汁满满当当都裹在牛肉丝上美味即成。
二、多补充维生素
推荐做法： 【番茄炒鸡蛋】
1. 番茄两个，在上面打上十字花刀，用开水烫一下，把外皮揭掉切成块；两根小葱，切成葱花备用。
2.碗中打入4个加点，加入食盐2克入底味，用筷子充分搅拌、打出起泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起。
3. 锅内烧油，油温六成热时倒入鸡蛋液，快速把鸡蛋炒定型，然后打散盛出，切记不要久炒，容易把鸡蛋炒老。
4.锅中留底油，倒入番茄，加入少许生抽，开中火炒出番茄汁，然后倒入鸡蛋，大火翻炒至鸡蛋吸收汤汁入味，最后少许食盐、撒上葱花，翻匀后美味即成。
三、多补充微量元素
推荐做法： 【海带虾仁汤】
1. 嫩豆腐切成方块；鲜虾仁去除虾线洗干净；适量的海带洗干净，切成小块备用。
2. 锅内烧水，凉水放入豆腐和海带汆煮一分钟去除腥味，然后倒入虾仁，继续汆煮至虾仁变红，倒出控水。
3.锅内烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋，然后把荷包蛋打散，加入半锅清水，加入海带、豆腐和虾仁，放入盐、胡椒粉调味，大火煮开以后放入枸杞，美味即成。
两不贪：不贪吃辛辣油腻，不贪吃高糖甜腻
辛辣食物容易 上火 、 刺激肠胃 ；高糖甜腻之物会加速体内水分流失， 影响营养的摄入 ， 降低免疫力 ，特殊时期，该忌嘴一定要忌， 尤其孩子要注意 。
靠前美食编辑：小雅
