来源：【延边晨报】
吉林省图们市民政局日前组织烹饪协会、智诚友爱社会服务中心、爱心协会、爱心妈妈协会等社会公益组织，举办了以“民族团结一家亲 敬老食堂心连心”为主题的烹饪培训活动，旨在更好地满足老年人多样化的就餐需求，促进各民族之间的交融与合作。
据了解，此次培训的目的是发挥社区老年食堂在民族团结互嵌交流中的支点作用，以助餐服务这一“小切口”，通过民族饮食文化相互交流，促进各民族交往、交流、交融，进一步铸牢中华民族共同体意识。培训过程中，两名受邀的专业大厨以理论与实践相结合的教学模式，向学员传授了中餐、朝鲜族传统面点以及20余种菜品烹饪的基本知识和技巧，并就配菜、膳食营养、厨艺等技能，为学员作了现场操作和指导教学。
图们市民政局负责人表示，此次培训进一步提升了学员的烹饪技术水平和服务质量，强化了为老年人的服务意识，希望大家将此次学习成果转化为实际行动和工作实效，让老年人吃得更加舒心、安心、顺心。下一步，该局将定期组织提升助餐效能相关活动，营造良好的助餐氛围，促进全市老年助餐工作稳定，实现可持续性发展。
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