《寻味北京》丨纱之戳纳之美,传统豆汁的醇香诱惑

《寻味北京》丨纱之戳纳之美,传统豆汁的醇香诱惑

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酸酸甜甜的番茄亦蔬亦果,它在上海已有一百多年的种植历史,是上海市民餐桌上不可或缺的农产品。番茄品种千千万,常见的有大红番茄、樱桃番茄、草莓番茄。但一说起番茄,很多上海人的脑海里会立马蹦出“黄渡番茄”,那乖巧可爱的俏模样。

依托优良品种和独特的土壤条件,黄渡地区出产的大红番茄,个大皮薄、色艳汁多,口感酸中带甜、甜中带糯、糯中带沙,入口六十秒即融化,这一口酸甜沙瓤的风味,让人直呼:“这是儿时的味道!”除大红番茄外,黄渡地区还有像“金童”、“玉女”和“青霞66”这样的樱桃番茄,它们外观玲珑可爱,含糖度比大红番茄高,口感上也是别有一番滋味。

《寻味上海》,与这座城同滋共味。更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。

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