从今年6月开始
白酒“新国标”正式落地
这意味着
不是以粮谷为主要原料酿造的酒
不能再称之为白酒
白酒被重新定义
不得使用食物添加剂
行业门槛的进一步提高
极大增强了白酒行业的透明度
从而使消费者
“看得明白、听得懂”
也促使白酒行业进一步告别无序竞争
实现有序健康发展
“新国标”也让人们对酒的选择
也有了新的标准和关注点
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，在传统的中国文化中有独特的地位，拥有庞大的消费群体和浓厚的历史底蕴。此次，《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准正式实施，对“白酒”进行了重新定义，明确了白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。同时，将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒，与“白酒”类别区分开，让消费者看得清清楚楚，明明白白消费。
广西烹饪餐饮行业协会国际美食专业委员会秘书长汤贵文说：“它的统一称谓就是纯粮食酒才可以叫白酒，以前的一些用非谷类的，比如说食用酒精或者是使用食品添加剂的，这些都不能叫做白酒了，他们只能称为叫做配制酒，或者是调香酒。”
记者调查发现，市面上添加食用香料的白酒，大多是价格低于30元的简易瓶装白酒。实施新国标后，这些饮用酒的商品标签将发生变化。行业专家认为，此次新国标的实施，能够较好地整治白酒市场以次充好的一些乱象，会淘汰行业中一些低质的产能。而我国优质的白酒品牌，在未来也将会获得更大的市场份额。
专家表示，白酒“新国标”实施后，消费者在选择的时候，将会更加清晰明了，如果想喝“纯粮酒”，必然会选择“白酒”，这对“配制酒”消费市场会产生不小的冲击。另外，也要提醒大家一点，小酌怡情，但是切莫贪杯哦。
记者: 吴宇 黄润佳
来源： 南宁广播电视台
